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等把豆浆都过滤好后，剩余的豆腐渣都裹在棉布里，平安的手劲儿大得很，豆腐渣里的豆浆都挤得干干净净的。
豆腐渣放在盆里。
梅若雪让平安烧火，她用白醋调酸汤，准备点豆腐。
看着豆浆火候差不多了，梅若雪让平安停止烧火，自己一边搅拌着锅里的豆浆，一边往里面加酸汤。
加入酸汤的豆浆慢慢就沉淀成了豆腐脑，上面浮着淡黄色的清水汤和浮沫。
豆腐脑趁热吃味道特别好，梅若雪留下了一小盆。
大木盆里扣着个小木盆，小木盆上放着木板，刚才用的棉布洗干净铺在木板上，把豆腐脑倒进去，系好了四个角。
“搬来一块大石头，压在上面。”
梅若雪说。
平安出去搬来石头压在上面，梅若雪立刻去做和豆腐脑的卤汁，切碎的肉丁在锅里炒香，加水烧开放入小青菜，调味勾芡，出锅装碗。
锅里的豆腐脑还热乎乎的，梅若雪先给平安盛了一大碗：“好喝，你试试。”
平安看着碗里豆腐脑，脑海里迅速出现了一些零散的画面，低头喝到嘴里，仔细的品着味道：“确实好喝。”
“姐，我要喝甜的。”
梅若晴馋的都快从窗户爬出来了：“你偏心，平安都喝了，我还没有。”
梅若雪噗嗤笑出声来，把豆腐脑和卤汁端进屋，也拿进来小半碗白糖。
“姐，你竟然还会做豆腐！”
梅若晴喝了一口甜甜的豆腐脑，崇拜的目光望着梅若雪：“你还会什么啊？姐，教教我吧，咱们家就剩我不赚钱了。”
“等你好了的。”
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