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赵广林灿烂地一笑，“周老板放心，此事说起来容易，那微妙之处，并不是人人轻而易举便操作得当的呢。”
周春儿盯着赵广林疑问道：“广林，你有什么微妙之处呢？”
赵广林笑道：“无论如何，别人是腌不成这样子的。
回去之后，我给老板演示一下便会知道。”
一路再无他话，就匆匆地回到了保定。
不承想，店铺里却出了一件大事情，杨凤鸣不爱家私爱美人，竟席卷了家中的细软与那个相好的妓女秀秀私奔去了。
店里的伙计也就相继散去了，只留下了嚎涩了嗓子的杨天香枯坐在店里，两只眼睛红肿着，木木地直盼着周春儿回来呢。
周春儿见到这幅景象，如五雷轰顶，险一些晕厥过去。
面对现实永远是当事人的唯一出路。
周春儿只痛苦悲戚了两日，便把杨凤鸣抛在了一旁。
她要赵广林快些去选厂址，她四处筹集开业的资金。
仅仅用了五天，周春儿便四处告贷，筹集了许多银两，仍嫌无多，她咬牙廉价盘出了木器店的铺面。
赵广林在保定西郊选定了三十亩地，周春儿也相中了。
讨价还价一番，当下买进，并沿街张贴了文告，雇用了几个伙计，盖下了十几间坯房，圈了个院子。
大门口挂上了一块新匾：周氏酱园。
赵广林又到河间的烧窑上，定做了六百口大缸。
此事做定，他又马不停蹄到乡下的大户人家里收购了千余斤陈年的麦谷，磨成面粉，运回来全部蒸了馒头。
然后将馒头堆到土坯屋子里，用米糠堆蒙住。
屋子的门窗全部封闭，并轰轰地升起了炉火。
正值夏日，酷热难挨，不几日，那馒头和米糠便开始发酵了，再几日，便成了稀酱。
一股难闻之气在土坯屋子里冲撞着，终于漫延出来，在院子里弥散着。
赵广林便让伙计将这些稀酱运到太阳下暴晒。
几天过去，那些稀酱便在烈日下晒成了脆脆的酱干儿。
赵广林便让伙计们将酱干儿收藏到屋子里备用。
再一晃儿，凉风习习，秋天就到了。
赵广林带人到乡下收购了十几万斤萝卜，流水一般运到了周氏酱园，又买了几百斤粗盐、百余斤花椒大料，又从乡下雇用了几十个精壮劳力，引进了城西一亩泉的水，每日里将萝卜洗净，再将萝卜切成片状。
然后，赵广林指挥着伙计们将酱干儿与切成片状的萝卜打糟在一起，再用粗盐大料花椒搅拌均匀，装入缸内，之后，每日“倒缸”
（即把腌菜倒出，重新再装入缸内）一次，连续十天之后，即用事先选好的河中卵石，结结实实地压在了腌菜上边，然后用缸盖封好。
几百口大缸就整齐地排放在露天里了。
之后，赵广林辞退了大部分伙计，只细心挑选留下几个候着事由儿。
至此，赵广林算是松了一口气。
周春儿每日里就怔怔地看着赵广林这样忙来忙去。
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