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跟著刘秘书走进第一食堂，喧囂声和混杂的饭菜气味立刻包裹上来。
打饭的窗口前排起了几条长龙，工人们端著各式各样的饭盒、搪瓷缸子，说说笑笑，夹杂著催促和抱怨。
李大虎端著自己崭新的铝製饭盒，跟在刘秘书身后排进队伍，目光却不由自主地被最中间那个打饭窗口吸引。
窗口后面，一个围著油腻白围裙、身材壮实、面相带著几分混不吝的中年厨师格外显眼。
他打菜的动作近乎带著一种表演性——大勺伸进菜盆，舀起满满一勺带著油花和零星肉片的燉菜，手腕隨即猛地一抖、一顛！
“唰啦”
一下，勺里的菜汁和几片宝贵的肥肉、菜梗，在空中划过一道短促的弧线，精准地落回盆里。
然后，那勺明显“瘦身”
了的菜，才被“啪”
地一声，不算客气地扣进伸到窗口的饭盒中。
这一手“顛勺”
绝技，他使得行云流水，仿佛经过了千锤百炼。
“嘿！
傻柱！
你这手又他妈抖上了！”
一个排在前面、穿著蓝色工装却显得有几分油滑的年轻工人立刻不满地嚷嚷起来，伸著脖子，眼睛死死盯著那勺菜的轨跡，“看看！
肉片子都让你抖回去了！
孙子，你丫就是故意的！
又给咱们工人阶级顛勺是吧？信不信我找李副厂长告你去！”
这咋咋呼呼、一脸算计的不是別人，正是许大茂。
那被叫做“傻柱”
的厨师——何雨柱——闻言，把手里的大勺往菜盆沿上一磕，发出“鐺”
的一声脆响。
他眼睛一瞪，嗓门瞬间压过了食堂的嘈杂，直衝许大茂而去：“许大茂！
你少跟这儿满嘴喷粪！
食堂有食堂的规矩，每人一勺，標准量！
多一点儿没有！
嫌少？嫌少你丫別吃啊！
有本事下馆子点菜去，跑食堂来充什么大尾巴鹰？”
他唾沫星子都快喷到窗口玻璃上了，手下却丝毫不慢，给许大茂打菜时，那手腕抖动的幅度似乎更夸张了些。
最终“啪”
一下扣进许大茂饭盒里的那勺菜，肉眼可见地清汤寡水，漂著几片菜叶，油星和肉渣几乎可以忽略不计。
许大茂端著饭盒，看著里面“减肥成功”
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