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地位，这套将原料即刻输送到肝脏的配送系统是非常高效的。
也因此，肝硬化患者的肝功能出现下降，需要吃夜宵。
这被称为“夜宵疗法（Lateeveningsnack，LES）”
。
健康人从晚饭后到第二天早上不吃东西也没问题。
这段时间的禁食不会对身体造成负担，因为储存在肝脏中的糖原会根据需要转化为葡萄糖，为人体提供能量。
肝功能下降时，糖原储存量较少，能量容易缺乏，所以患者睡一觉后就会感到饥饿，身体负担很大。
据说，肝硬化患者禁食一夜相当于健康人禁食两三天[18]。
肝脏的解毒作用
食物分解产生的废物有时对人体是有害的，而解决这些有毒物质也是肝脏的一项重要工作。
体内代谢产生的典型废物是氨，它是一种氮代谢物。
不仅是对人类，氨对所有动物来说都是一种有毒物质。
然而当蛋白质（氨基酸）作为能源物质被分解时，不可避免地会产生氨。
因此，将其转化为无害物质并排出体外就很有必要了。
氨可以在肝脏中转化为无害的尿素，这一机制称为“尿素循环”
，是一种涉及多种酶的化学反应。
氨转化为尿素后，会作为尿液的一部分安全排出。
当肝硬化等严重肝病导致肝功能下降时，氨会在体内异常积累。
大脑很容易被氨损伤，血液中氨的增加会导致昏迷，这被称为“肝性脑病”
。
先天性尿素循环异常导致的疾病被统称为“尿素循环障碍”
。
氨在患者体内积累并引发各种问题，例如意识障碍、抽搐和发育障碍等。
它是厚生劳动省[7]认证的疑难病之一。
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