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李景安先是一愣，随即明白过来，无奈地笑了笑：“这水田种稻，和旱地直接播种，法子是大不一样的。”
“水田里，得先专门育出苗来。
等苗长得壮实了，成了‘秧’，才能移栽到大水田里去种。”
他见萧诚御脸上仍有不解，便耐着性子，一步步往下说：“这育苗的头一步，叫‘选种’。
得把谷粒里最饱满、最沉实、没虫眼没毛病的挑出来，用清水漂掉那些干瘪的空壳，剩下的才是好种。”
“第二步，是‘浸种催芽’。
挑好的谷种，得用活水或干净的井水泡透，吸足了水分，再捞起来，铺在透气的草席或竹篾筐里，盖上湿布，保持暖和湿润。”
“这期间还得时时留心照看，等到谷壳自己裂开，露出里头白白嫩嫩的芽尖，约莫有米粒儿那么长，这催芽的工夫就算成了。”
“再往后啊，就是‘下秧田’，正经开始培育秧苗了。”
李景安放缓了语气，试图说得细点再细一点。
他可没忘记那天幕上，还有不少人要听着学着的事情。
“这专门用来培育秧苗的田，和日后插秧的大水田，是大不相同的。”
“这秧田的整治，要格外精细。
泥土需用耙子反复耙过，务必弄得极碎、极平，瞧不见一丝一毫的凸起了才好。”
“整好地，先引入浅浅一层水，刚刚漫过泥面即可。
随后，便将那些已经催出嫩芽的谷种，均匀而又稀疏地撒播下去。”
“这撒播的疏密，极有讲究。
万万不可过密。
若是播密了，秧苗挤在一处，互相争夺阳光、争抢养分，长出来便会像绣花针般细弱。
这样的弱苗，即便日后移栽到大田里，也难挺立，更别提有好收成了。”
“撒种之后，头几日的管护尤为关键。
田水须保持极浅，甚至只需维持泥面湿润便可，目的是让幼嫩的芽根能稳稳扎进泥中。”
“待秧苗长出两三片细叶，就成了小秧模样，方可逐渐加深水层。”
“此时，还需辅以极淡的肥水，小心浇灌，这叫做提苗，助其生长。”
“在此期间，还需时时提防鸟雀啄食，警惕夏日突如其来的暴雨打伤幼苗。”
“待秧苗长到四五十左右，茎秆硬挺，叶色浓绿，根系盘结，这便是壮秧了。”
“届时，便可择晴好天气，带水拔起，洗去根泥，分成小把，运至水田，一蔸一蔸，按定好的行株距，插入软泥之中。”
萧诚御闻言，眉梢微动，目光落在那片水光潋滟却明显未经深翻的试验田上：“照你这般说，这田只蓄了水，先前并未深耕细犁……莫非你不打算在此处育苗了？”
“哪能呢！”
李景安连连摆手，脸上露出一副“这还用问”
的神情，“育苗是水田的根基，头一桩大事，我岂会略过？”
他瞥了一眼那方不大的田地，语气轻快了些，“只是瞧这地块着实狭小，若专为它另辟一处秧田，反倒折腾。”
“况且育苗的关窍，无非是水、土、肥三样调和得宜，这道理既已摸透，不在眼前这片泥里实操，我也自有把握在别处育出健壮秧苗来。”
他顿了顿，眼神飘向一旁，似有难言之隐。
有些法子，比如如何精准控温催芽、调配营养土肥，乃至借某些“特殊手段”
观察根系发育……
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