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梅寒沉重地点点头。
梅寒：“制茶工钱开出去五两多，主要采茶花销大，足足开出三十多两银子。”
罢了又忍不住心痛道：“每回结工钱时一人几十几百文地结，专知道开销大，哪晓得这一合计竟支出这么多银钱去。”
沉川深以为然，“难怪是少有人成功做了生意，咱这才起了个头呢就投入了这么多，没点本钱还真做不成。”
“我数数，咱小金库里还有……碎银二十八两，铜板八贯，还有些散铜板，那就是三十六两多。”
沉川边数边碎碎念。
梅寒心里默数了一道，与沉川数的没差，算与人听：“照你说的算，野茶林还能采四五日茶，那就得预留出差不多二十两付工钱。”
沉川接过话头：“往后没前几日茶叶多，预留十五两工钱差不多。
那还余二十多两能投进咱的奶茶营生里。”
越算梅寒越觉钱不大够用，专是茶房就要开支出去这么多钱，做生意还不知要多少去。
这般想着，不由皱起眉头来。
沉川拇指抚了抚他眉心，宽慰：“没事儿，别愁眉苦脸的嘛，咱明面上是花销大，但其实没那般吓人，收获了三百多斤干茶，只还没变现而已嘛。”
梅寒不想给沉川压力，扯扯嘴角，却没能笑出来。
其实目前为止收获了三百四十斤干茶，除去沉川做的六十来斤和他做的四十斤，剩下两百四十斤单价最高最高也才五十文，全按这个价卖出去也才十二两，完全不够覆盖开支。
便是他做的四十斤单价能到八十文，那也才三两多，入不敷出啊。
沉川拿走梅寒手里的账本，不让人翻看了，“哎呀，这不是还有我做的六十斤？我估摸着一斤卖一两银子不成问题。
“再说我们又不是单卖干茶，是售卖奶茶的嘛，盈亏不能这么算。”
若是没名气，卖干茶是最不挣钱的，便是做得好极夜无异于贱卖。
然一斤干茶大概能泡四百多份茶汤，合一百斤奶，还有糖、大料等等其他用料，细算下来一碗奶茶的成本在三到五文。
“到时候咱一碗奶茶定价十一二文？八九文也成，那去掉所有成本，一斤茶能挣一两多钱，三百多斤茶不就挣三四百两银子了？”
梅寒眼睛逐渐亮起来，“那不说多，假使一日能卖五十，不，八十碗吧，刨除成本和铺子赁钱，一年就能盈利一百多两，多余的茶叶还能散卖了，应当亏不了！”
理想状态下是这样的，更多沉川就没提，车到山前必有路，眼下要紧的是宽慰宽慰梅寒，教他心里别有包袱。
梅寒想到什么，皱了皱鼻子，“不过你做的茶叶那样好，我都舍不得拿来做奶茶，哎，要是你的茶底能卖贵些就好了，与我们做的根本不是一个价嘛。”
只初起炉灶，也怕人不买账。
“提醒我了！”
梅寒可惜，沉川却是灵光一闪地一拊掌。
“咱可以给茶底分级呀，不同茶底做的奶茶对应不同价位，还能用少量的好茶拼配了较多的次等茶叶，拉高茶叶总体品质，进而提高单价，更有赚头！”
要是梅寒不提，他都几乎忘记还有这一常规操作了，顿时激动得捧着梅寒脸咂咂亲了两口，随即简单给人解释了。
茶叶拼配听起来简单，实则最为考验拼配师的经验和技巧、对各个小茶类特性的掌握，以及对如何降低成本、增加利润，使效益最大化的精准把控，是一项很难的技术。
好在拼配师在精不在多，只要沉川能研究出最佳拼配比例，其余人精准照着这个比例将茶叶均匀混合，就能得到一样的效果。
“还能这样？”
梅寒又惊又喜，“那你明日一早就拼配吧，我给你打下手！”
沉川笑道：“不急，明日我们先去城里看铺子，争取定下一处满意的，然后敲定必须的桌椅板凳之类的物品清单，趁备家什的日子里，我再拼配茶叶。”
梅寒连连点头，笑眼亲了沉川一口，“到时候寨里能做的就寨里做，寨里做不了的就在城里做，还是你想得周到。”
恰好寨里水侧陆续做完了，地里能抽出人手来。
沉川抱了梅寒，好笑说：“平日我哪里比得上你周到，只是你方才着急才没想到这茬。”
又半是遗憾半是懊恼地叹了口气，“只是可惜了，我还想开个大茶楼的，现在账一算，还是开小茶馆要稳妥些——早知道前几日在山里我就不埋头找草药这些了，该猎猎野物多换些钱的。”
梅寒笑晏晏的，轻柔拍拍他的背，温声哄道：“慢慢来嘛，等小茶馆挣了钱，我们就开大茶楼。”
“明日去看了铺子，要是天还不晚，可以再去茶摊茶馆这些地方看看，瞧瞧他们定价如何，我们比对着定价，尽量定个别人愿意买，我们又还多挣钱的价。”
梅寒不像先前那样气馁了，振作起来，也开始转脑子，积极想法子，试图少走些弯路。
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