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听虎子说完李春也是一愣。
无论谁家办宴席都要在预期的范围内额外再多准备两三桌，以备不时之需。
绝大多数情况下，宴席的席面儿都会剩下一两桌，很少有超出预期的情况，像李守时家一下超出十来桌席面儿的情况，就连李春都没有听说过。
别说吴大奎他们觉得不对劲，就连李春都觉得不太正常。
不过他也懒得过问，他是按桌收费，桌数越多李老板赚的就越多，所以多多益善，李老板双手欢迎。
准备工作也不用担心，冷库里储备的食材足够支撑一场五六十桌的大席了，再算上昨晚跟三家供货商定的货，哪怕李家要办一百桌都没有问题。
至于鲤鱼，下午回去之后让老李加个班再去鱼池进一趟货就可以了。
咦？李春突然想到，李守时是李祥斋的叔叔，李守时去世李祥斋应该要在李家帮忙，不过也没关系，老李要是没有时间进货，用其他鱼来代替也就是了。
李春点点头：“行，我心里有数，你去给冬子他们帮忙吧！”
“好的二哥！”
“师父，凉菜分装好了。”
张磊喊道。
“来了！”
芥末鸭掌张磊做过很多次，交给他来凉拌也没有问题。
至于老醋海蜇丝，之前大家尝过都说好吃，并且能够接受那种轻微的辣度，所以也就不用调整了，就按照刚才试吃的口味来做。
鸡丝如意菜也很简单，加入盐，味精，蒜末，香油，花椒油，少许麻油，最后再来上两勺浸泡鸡丝的清鸡汤搅拌均匀就可以了。
盐水鸭也装盘完毕，春卷交给刘大新，李春把昨天在家准备好的鸡蛋皮拿出来，切成一分硬币大小的菱形片备用。
调面糊的时候，把之前给虾仁上浆剩下的鸡蛋黄也加入进去，不仅不会浪费食材，还能让酥黄菜的颜色更加金黄艳丽。
大菜加热完毕，凉菜拌出来正在装盘，所有配菜全部准备齐全，调料罐全部加满摆在最趁手的位置。
距离开席还有十分钟，所有准备工作全部完成，李家的宾客也陆续来到篮球场，在方平的安排下分别钻进四座帐篷开始围桌。
第一轮吃席的宾客中，李春就见到好多各机关单位的领导，刘振武和老丈人蓝泉冲李春点点头也钻进第一座帐篷。
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