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尤兰达像回了自家，各种食材尽情挑选，毫不手软。
厨娘和帮工不明所以，两手揣进围裙前兜，瞅着尤兰达陀螺一样乱转。
司务长和女修士们一愣一愣的，她们都没想到这位夫人如此大胆，愣完，目光从各类食材上掠过，最后落在尤兰达身上，越发好奇她会用三盘豆腐做出什么玩意。
大约翰深深埋下脑袋，不敢抬头也不敢抬眼，胆小的他只敢用余光乱瞟，偷摸扫过一双双脚面，算出在场有三十多人后，腿肚子直打颤，胳膊帕金森似的抖。
他从没在这么多人的注目下干过活，尤其在修道院的厨房，当着一群厨娘的面做着厨房里的活计，意识到这一点，他像故障的具身机器人，动作一卡一卡的。
大约翰惴惴不安地剥着洋葱，实在憋不住才敢稍稍侧目偷看一旁的夫人。
如果说西芙拉和菲奥娜两位小姐是小白天鹅，此刻挥舞菜刀的夫人就是大白天鹅。
她挺直脊背，动作优雅，全然无视了四周的注视，生火、添水、剥豌豆，自如又自在。
他一个错眼的工夫，脑袋大小的圆南瓜在夫人手里变成两半，一半挖去瓜瓤，削皮切小块上锅蒸，另一半也削皮挖瓜瓤，也放上锅蒸。
“大约翰，准备蒜末。”
尤兰达添够足量的木柴，起身时冲他吩咐了一句，转身倒扣豆腐，菜刀笃笃笃。
大约翰听着熟悉的规律的笃笃声，心里无比踏实，捡起一头大蒜横着抵住切去屁股，铆足劲一拍，蒜皮轻松剥下。
三下五除二，两头大蒜在他手里收拾得干干净净。
司务长和女修士们看不出门道，没什么反应，厨娘和帮工们不同，凑一起交头接耳。
“夫人的手法利索得不像话，那小子也不错……”
“是啊，瞧着比咱们熟练，我都不知道先看谁了。”
“等一下，他刚刚对大蒜做了什么？不是就拍了一下吗，怎么就剥好了一整颗大蒜？”
尤兰达手上工作一刻不停，很快把豆腐切出一碟又一碟的四方块，多余的不规则边角料切小块刻意地堆成豆腐山。
三大盘豆腐不少了，架不住她要做的花样多，于是每种只能少做一点，让司务长尝个味。
尤兰达算算蒸南瓜需要的时间，先做甜品芝士豆腐。
另起一锅小火烧热，加入甜黄油和奶酪慢慢融化，咸香气味随着温度升腾在厨房里弥漫开，不多时，奶酪与黄油交融为一体，融成了顺滑流动的液体状态。
尤兰达用勺子蘸了一点尝尝味，奶酪确实够咸。
哪怕她提前减少奶酪用量，多加了些甜黄油，咸味也没有冲淡。
再尝一口，咸味虽突出，甜味也没有失去存在感，两者互相衬托影响，加上奶味浓郁，整体而言比较成功。
奶酪黄油酱调制完成，勺子擦着锅底刮两圈，不多的酱汁全舀进铜勺。
端来豆腐山，勺子对准山峰缓缓倾倒，温热的金色酱汁顺着嶙峋山势奔涌而下，一路漫到山脚，豆腐山顷刻成了“黄山”
，隐约还能瞧见酱汁下面属于鹰嘴豆豆腐的淡淡麦黄色。
淋完酱汁，尤兰达又取来一只干净小碗，舀一大勺樱桃酱，兑小半勺蜂蜜。
果酱首选酸味浓重的款，搭配奶酪的咸更显清爽，甜味太重则容易腻。
搅拌均匀的樱桃果酱，酸中带有微甜的口感，不至于一入口就激得人直流口水，酸度刚刚好。
勺子尖蘸着调好的果酱，一朵一朵地点缀在金黄的山体上，一大片黄澄澄里，像开出了一簇簇鲜红的小花，美不胜收。
“上帝啊……这……”
“我得说实话，它太漂亮了。”
“我不明白底下的白色是什么，可奶酪竟然能这么用？”
“太疯狂了，真想知道它是什么滋味。”
惊叹声此起彼伏，夹杂着口水吸溜的声音，因紧盯尤兰达动作而静下来的厨房重新热闹起来。
就在厨娘们以为这道“奶酪盖豆腐”
完成了，纷纷猜测它的味道时，尤兰达却放下开满花的小山，快步走去厨房的窗台边。
她胳膊撑住窗下的桌面轻松一跳，直接探出半截身子，伸手从窗外一盆盆香料盆栽里掐来两片嫩绿嫩绿的薄荷叶，插在山峰上。
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