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——说到这，你听懂了？
——懂了，他说。
我看得出来他懂了。
——假设你不是莱奥内洛的顾客，但你很幸运有个朋友是，而这个朋友在他出城时允许你坐他的桌子。
到了星期六晚上，你穿上最漂亮的衣服，和你最要好的三个朋友一起去哈勒姆。
——比如你、比利和埃米特。
——没错。
比如我、比利和埃米特。
等我们入座，点好喝的，用不着要菜单。
——为什么不要？
——因为莱奥内洛没有菜单。
我果然骗到了伍利。
我是说，他倒吸一大口气，比听博亚迪主厨广告时更为惊讶。
——没有菜单怎么点菜呢，达奇斯？
——在莱奥内洛，我解释道，你一旦入座并点好喝的，服务员就会拖一把椅子到你的餐桌旁，把它转上一圈，跨坐下来，双臂搁在椅背上，明明白白地告诉你当晚有什么菜。
他会说：欢迎来到莱奥内洛，我们今晚的开胃菜有酿洋蓟、番茄蒜味贻贝、香烤蛤蜊、酥炸鱿鱼。
前菜有蛤蜊扁意面、奶油培根意面、肉酱通心粉。
主菜有罐焖鸡、薄煎小牛肉、米兰炸小牛肉排、香烩牛膝。
我飞快地瞄了一眼副驾。
——我从你的表情看得出，这么多选择让你有点眼花缭乱了，伍利，不过别担心。
因为在莱奥内洛，你唯一必点的是服务员没提的那道菜：餐厅招牌菜，挚爱意式宽面。
用番茄、培根、焦糖洋葱和干辣椒调味的酱汁新鲜烹制的意面。
——既然是餐厅招牌菜，服务员为什么不提呢？
——他不提正因为那是餐厅招牌菜。
这就是挚爱意式宽面的妙处。
你要么懂行会点，要么不配享用。
我从伍利脸上的笑容看得出，莱奥内洛的这一晚让他很尽兴。
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