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埃米特和萨莉看看达奇斯，看看比利，又看看自己的盘子，依旧一脸茫然。
——你用下牙把叶子上的肉刮下来，伍利解释道。
——你什么？萨莉说。
——像这样！
为了做示范，伍利摘下了一片洋蓟叶子，用牙齿刮了刮，然后把叶子丢在盘子上。
短短几分钟，所有人都在愉快地摘叶子，浅酌葡萄酒，并怀着油然而生的敬佩讨论着人类历史上第一个敢于吃洋蓟的人。
等大家吃完开胃菜后，萨莉抚平腿上的餐巾，问他们接下来要吃什么。
——挚爱意式宽面，比利说。
埃米特和萨莉看向达奇斯，等他解释一下，但他因为在收拾盘子，便让伍利代劳。
于是，伍利给他们讲了整个故事。
他提到莱奥内洛——那家不接受预订、不提供菜单的餐厅。
他提到点唱机、黑帮分子和玛丽莲·梦露。
他提到莱奥内洛本人，他在餐桌之间来回走动，和顾客打招呼，给他们送喝的。
最后，伍利告诉他们，当服务员来到你的餐桌时，他甚至不会提挚爱意式宽面，因为你要么懂行会点，要么不配享用。
——我帮忙做的，比利说，达奇斯教我如何正确地切洋葱。
萨莉略感诧异地看着比利。
——正确地？！
——是的，比利说，正确地。
——请告诉我，那要怎么做呢？
比利还没来得及解释，厨房门就旋开了，达奇斯端着五只盘子出现了。
在讲莱奥内洛的故事时，伍利看得出埃米特和萨莉有些怀疑，他不怪他们。
因为说到讲故事，达奇斯有点像保罗·布尼安[3]。
对达奇斯来说，积雪总有十英尺厚，河流总像大海一样无边无际。
不过，吃完第一口，餐桌上的所有人疑虑尽消。
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