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谢镌寒不死心，特地另外起锅，烧得滚烫，倒入凉油。
热锅、宽油、爆炒，勾芡。
炒出来的肉片像裹满酱汁的橡皮筋。
咬开又是一股生肥肉的味道。
估计炒鞋垫子都比它好吃。
很久没有翻这么大的车了。
谢镌寒盯着肉片。
开始怀疑龙生。
谢镌寒怀疑，这么韧的肉，就算剁碎了当臊子，或包进饺子里面，最后吃到的都是一嘴橡胶颗粒。
还是生肥肉味的。
吃是没法吃了，让他扔掉，他又舍不得。
能量密度这么高的肉，直接扔掉实在太可惜。
谢镌寒心烦。
干脆把它冻起来，等想出办法了再处理。
最近，谢镌寒的打猎和采集颇有成效，手中很是积攒了一批魔核。
他有点想将整个房子都委托给矮人建造。
妖精裁缝们缝制出来的被子实在太好用了，这让他对那些神奇生物们充满了好感。
也许矮人建造出来的房子也会非常好住。
谢镌寒心里这么想着，第二天去小镇上卖基梅拉奥的头颅、骨头、内脏等物时，特地打听了一下。
几乎所有人都对矮人造物赞不绝口。
也都觉得请矮人建房是个不错的选择。
就是——
矮人们有自己的城市和活动区域，平时藏在山脉深处，不跟人类打交道，也不怎么好请。
靠人类这边估计很难请到矮人。
谢镌寒决定回去问问特林格维。
回到临时驻地，他决定去拜访特林格维。
在他的大冰箱里掏礼物的时候，他意外地发现，之前冻下去的基梅拉奥兽肉好像有点变化。
谢镌寒将基梅拉奥的肉拿出来，认真看了看。
兽肉在极低的温度下保存，没有冻上，反而有点软化的感觉。
他捏起一条兽肉，拎到眼前查看，很快就发现不是错觉。
昨天的肉，纹理非常清晰。
低温存放到今天，纹理却稍微有些模糊。
像有点融化了。
可能是食材里面的酶释放出来，肉质稍微软化了一点。
谢镌寒猜测，在冰里保存的肉发生了一种类似于“干式熟成”
的反应。
谢镌寒来了兴致，将一条条肉用之前采的干草和大叶子包好，放在冰块制成的箱子里。
干式熟成的秘诀就是在低温干燥的环境下，让食材里面的酶和外面的微生物慢慢将它分解。
要冷藏，但不能冻上。
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