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盯着黑板上的氮磷钾，我觉出一个新我正在自己身上诞生。
后来我们搬了家，再后来我真的去了有着柴煤肥和山药炕的那个广阔天地。
我不能再光顾那家小吃店了。
当我在乡间路上，在农民的院子里遇见陌生的新媳妇时，总是下意识地将她们同那位炸馃子的姑娘相比，我坚信她们都比不上她。
直到几年后我返回城市，又偶尔路过那家小吃店时，发现那姑娘还在。
五印的铁锅仍旧沸腾着，她仍旧手持细长的竹筷在锅里拨弄。
她的栗色头发已经剪短，短发在已染上油斑的白帽子边沿纷飞。
她还是用我熟悉的姿势擦汗。
她抬起脸来，脸色使人分不清是自然的红润，还是被炉火烤得通红。
她没了昔日的愉快，那已然发胖的身形也失却了从前的灵巧。
她满不在乎地扫视着排队的顾客，嘴里满不在乎地嚼着什么。
这咀嚼使她的操作显得缺乏专注和必要的可靠，就仿佛笸箩里的馃子其实都被她嚼过。
我站在锅前，用一个成年的我审视那更加成年的她，初次怀疑起我少年时代的审美标准。
因为，站在我面前的实在只是一名普通的妇女。
此刻她正从锅里抽出筷子指着我说：“哎，买馃子后头排队去！”
她的声音略显沙哑，眼光疲惫而又烦躁。
好像许多年来她从未有过愉快，只一味地领受着这油烟和油锅的煎熬。
我匆匆地向她指给我的“后头”
走去，似乎要丢下一件从未告知他人的往事，还似乎害怕被人识破：当年的我，专心崇拜的就是这样一位妇女。
又是一些年过去，生活使我见过了许多好看的女性，中国的，外国的，年老的，年轻的……那炸馃子的师傅无法与她们相比，偶尔地想起她来，仿佛只为证实我的少年是多么幼稚。
又是一些年过去，一个不再幼稚的我却又一次光顾那家小吃店了。
记得是秋天的一个下午，我乘坐的一辆面包车在那家小吃店前抛锚。
此时，门口只有一只安静的油锅，于是我走进店内。
我看见她独自在柜台里坐着，头上仍旧戴着那白帽子，帽子已被油烟沤成了灰色。
她目光涣散，不时打着大而乏的哈欠，脸上没有热情，却也没有不安和烦躁，就像早已将自己的全部无所他求地交给了这店、这柜台。
柜台里是打着蔫儿的凉拌黄瓜。
我算着，无论如何她不过四十来岁。
下午的太阳使店内充满金黄的光亮，使那几张铺着干硬塑料布的餐桌也显得温暖、柔和。
我莫名地生出一种愿望，非常想告诉这个坐在柜台里打着哈欠的女人，在许多年前我对她的崇拜。
“小时候我常在这儿买馃子。”
我说。
“现在没有。”
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