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《本草纲目》将宁夏枸杞列为上品——“全国入药杞子，皆宁产也。
春采叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞籽；冬采根，名地骨皮，收实无弃物。”
宁夏枸杞产业有如下优势。
第一，生态要素禀赋优越。
宁夏平原自然条件优越，昼夜温差大，日照充足，灌溉用水富含枸杞生长所需的多种矿物质。
独特的光、热、水、土条件，使宁夏平原成为枸杞生长的最佳生态区。
第二，枸杞产品品质极佳。
宁夏枸杞的各种有效成分高于其他产区，尤其是多糖含量在8%左右，是其他产区枸杞的2.7～4倍，确立了宁夏枸杞在市场竞争中的独有优势。
第三，基本资源供给充足。
枸杞生产属于园艺式和劳动密集型生产，采摘枸杞所需的劳动力有充足保障。
灌溉利用黄河水自流灌溉，生产和加工的动力消耗很低。
第四，具有历史人文传统和精湛的生产技艺。
宁夏平原人工栽培枸杞已有大约六百年历史。
中宁县家家户户建有枸杞园，有“中国枸杞之乡”
的美誉。
第五，宁夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少著称，被誉为“东方神草”
，以“红宝”
驰名中外。
中宁枸杞获得原产地认证，已成为枸杞产品的名牌，在国内享有盛誉。
第六，具有较高的市场占有率。
宁夏枸杞干果流通量占国内市场总规模的46%，中宁枸杞专业批发市场是全国最大的枸杞集散地。
各省区均有宁夏枸杞的销售网点，已形成庞大的销售网络。
（二）水稻
水稻生产是宁夏平原的基础性优势产业。
受惠于优越的自然条件和灌溉之利，宁夏平原水稻种植具有非常悠久的历史，早在一千多年前，宁夏平原就已种植水稻。
宁夏平原稻区水稻灌浆结实期日平均气温20℃～24℃，平均日照时数8h以上。
8～9月平均日太阳辐射量15.6×106～20.2×106Jm2，相对湿度65%～70%，从优质稻米最佳灌浆气候生态条件来看，属于气候生态最适宜区。
水稻一年一熟，多与旱作物轮种，实行稻旱三段轮作制或两段轮作制，局部低洼盐碱地实行连作种稻。
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