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“嗯，不瞎看热闹，不说妄语，讲规矩。”
马爷同意，“也是因为在皇都，气派，又有北方的朴实劲儿，人是有礼的。”
他指着前方一窄小门脸儿，“那儿以前有个老掌柜，一根凳子，一张桌子，不做生意，每天就在那儿坐着，一坐坐了二十年，你知道为什么？”
“这倒奇了，哪有不做生意只坐着的掌柜？”
马爷道：“那个掌柜姓胡，是一家老银号的，祖业有二百来年了，后来变乱之际歇了业，从银号出去的银票还有好些在外头没法收回来，你想，拿着银票的人兑不了钱，可不着急死？这银号也是讲信义的，哪怕房子都没了，也想办法在附近租了个破门脸儿，掌柜的满街贴告示，让拿了银票的人能找到这儿来，好把钱兑给人家，能来一个算一个，免得心里有欠，愧对别人。
都改朝换代了，人还在那儿等着，我最后一次看到那个老掌柜，他背都直不起来了，满头白发，说句话就喘，哎呀，我心里又是钦佩，又是难过。
你说，有这样的人在这儿撑着，其他人在这里做生意，好意思使坏心眼儿吗？”
天禄震惊：“那老掌柜还在吗？”
“过世了，当年他家里做白席，我送了一只羊。
一去一看，家徒四壁，却挤满了吊丧的人。
老爷子一辈子没白活。”
“绝对没白活！”
两人边走边说，马爷方向一转，拐进大栅栏对面的鲜鱼口胡同，往里走了一会儿，到了一家羊肉庄子前。
这地方天禄有印象，倒不是因为是个羊肉庄子的缘故，附近“满三元”
“一条龙”
，都是羊肉馆子，名气要大许多，这一家呢，处在胡同很不起眼的一角，名字与众不同，有十一个字“燕云北望继往开来羊肉庄”
。
“刘兄弟，你吃过我做的白水羊头，觉着怎样？”
马爷转过身来，看着天禄。
天禄竖起大拇指：“南城独一份儿。”
称赞是诚恳的，也顺带拿当年“南城第一香”
之争开了开玩笑，马爷嘿嘿一笑，忽然长叹了一声，落下泪来。
天禄一头雾水，看着马爷老泪斑驳的脸，不由得有些慌，马爷擦了擦眼睛，笑道：“想起了一个朋友。
走，咱们进去。”
推开厚厚的门帘，两个擦桌子的小伙计立时机敏地直起身子，见是马爷，眼睛亮了亮。
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