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下里脊肉片快速滑炒至变色，盛出备用。
留底油爆香葱姜，姜子衿放了两颗干辣椒，起个点缀作用。
加入紫苏叶后煸炒三四个呼吸，直至闻到香气。
香味出来后，沥干藕带后倒入锅中快炒一分钟，加入肉片，淋上酱油、半勺白醋，适量盐和少量白糖提鲜。
这时她提醒道：“做这道菜的秘诀就是全程大火均匀翻炒，不然藕带会变得软塌塌，失去脆嫩的口感。”
薛高志点了点头。
清清赶紧端来盘子盛出，她用筷子夹起一块藕带，发出满足的声音，说道：“藕带脆嫩且没有筋，自带清香，紫苏独特的辛香味与里脊肉形成层次感，而且有点点醋酸，吃上一口就想吃第二口，真不错。”
薛高志也夹了一块尝尝，心想为什么简单的食材搭配就能起到这么绝妙的效果，自己怎么就想不到呢。
“好了，我们抓紧做第二道。
这道菜叫冬笋醉虾子。”
只见姜子衿把新鲜的冬笋切成扇形小块，然后切成连刀片。
锅里烧开水汆烫，待汆熟后加入盐、白糖和味粉，再倒入几滴香油，最后倒入适量米酒。
“现在这道菜只是半成品，我们需要腌一天时间，明早的这个时候，用它来炒虾子，风味独特，口感美妙，到时你们一尝便知。”
姜子衿洗着手说道。
清清一听得等到明天，失望溢于言表。
那边薛高志趁姜子衿准备食材的时候赶紧将锅具刷好，清清也没闲着，帮忙备好辅料。
“第三道菜，叫素烧鹅，这算一道斋菜，制作起来比较麻烦，你可要记好步骤。”
姜子衿提醒道。
姜子衿先是将香菇、胡萝卜、木耳和笋丝炒熟，后于碗里放入酱油、白糖、味粉，用温水搅匀，最后滴上两滴香油，又取来两张已经泡好沥干的油豆皮，平铺，每层都刷上酱汁，把炒好的馅料铺在豆皮上。
两边向中间折，折完后从底边向上卷紧，最后用牙签固定封口。
一连卷了三个，放进蒸锅里，大火蒸五分钟后取出，放凉后拆下牙签，然后锅中倒油。
这时她开口：“油需要没过豆皮的一半，烧五成熟就可以了。”
放入豆皮后，锅里滋啦一声。
姜子衿不慌不忙的煎着豆皮，直至两面金黄，才捞出控油。
之后她迅速将剩余酱汁淋在豆皮上。
素烧鹅就做成了。
清清赶紧夹了一块，然后递给姜子衿，姜子衿夹起一块又递给薛高志。
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清清夹在嘴边吹了吹，放进嘴里，尝了尝说道：“外酥里嫩，咸鲜微甜，没想到只这几样简单的食材也能做得这般巧妙。”
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