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当然,生活习惯中的致癌物质不止这些,下面我们了解一下。
第一,烧烤中常见的多环芳烃类化合物,这类致癌物的生成主要与有机物在高温条件下不完全燃烧有关。
苯并芘是最常见的多环芳烃类化合物,是多环芳烃中毒性最大的一种强烈致癌物,存在于煤焦油、烟草与木材燃烧产生的烟雾、炭烤食物中。
它在熏烤食物的过程中会产生,可以诱发多种癌。
研究发现经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物的人,容易得食道癌和胃癌。
在柏油马路上晾晒粮食,使用油墨未干的纸张包食物,这类操作也会使人体直接接触到这一致癌物。
第二,洗菜不净常遇到农药残留。
农药中的有机磷、有机氯和氨基甲酸酯类杀虫剂、杀鼠剂等污染了食物,也可以诱发乳腺癌、脑瘤、前列腺癌、肾上腺肿瘤等疾病,所以洗菜时要多泡一阵,多清洗几遍。
第三,水和深海鱼中可能含有有害金属。
地壳和岩石中含有80多种重金属元素,由于现在工业和科技的发展,人们把大量的重金属从地下翻到了地上,水源可能被污染,鱼类可能被污染。
我们的身体无法承受和这么多重金属的直接接触,而其中的镉、铅、砷三种金属对人体致癌性最强。
第四,塑料制品中含有环境雌激素。
随手丢弃的塑料制品、薄膜等,已成为污染全球大气、水源、土壤的“环境荷尔蒙”
,很多人用塑料装饰或者包装食物,造成环境雌激素物质进入人体。
环境雌激素与人体正常分泌的激素竞争,结合细胞中的激素受体,造成某些激素过剩,内分泌系统紊乱,使人体出现各种机能障碍。
例如,女性多出现子宫内膜异位、子宫肌瘤、卵巢癌、乳腺癌等疾病;男性多出现睾丸癌、前列腺癌、**的数量与质量下降等症状。
第五,适度饮酒,远离糖。
美国一份最新报告显示,人们患胃癌的风险与饮酒量成正相关;过量饮酒和患肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高。
经常酗酒,会损伤胃黏膜,引起慢性胃炎。
酒精也会促进致癌物质的吸收,并损害和减弱肝的解毒功能。
中国癌症基金会建议酒精摄入量:男性每天不超过20~30克,女性每天不超过10~15克。
研究表明,高糖饮食与癌症有关。
瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查,发现摄入过多的糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。
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