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夏羲和重新发动车,一路往山下走,来到一家河谷草原上的农家乐。
草原农家乐并没有院子和楼舍,只有一间间的毡房,室外也搭着桌椅和凉棚。
西北的夏天温度虽然不低,但不会闷热,因为气候干燥,并没有潮湿的水汽,只要待在背阴处,就十分凉快。
他们喝着新鲜现做的手工酸奶,山间送来徐徐的微风,好不惬意。
店里的哈萨克族小哥拿来菜单,因为都是现做,菜品种类不算非常多,但每一样都很诱人。
点完菜没多久,小哥却去而复返,表示这会儿顾客太多,厨房人手不够,问他们介不介意自己烤羊肉串。
他们爽快答应,过了一会儿功夫,小哥端来一盆新鲜串好的羊腿肉,将他们领至烧烤架前,示意他们自便。
羊肉串分为两种,铁签串着较小的普通肉块,红柳木签上的肉块个头则要大上数倍。
撒上孜然粉、胡椒粉和辣椒面,翻烤数次,夏羲和看一眼邬昀手里的串,说:“好了。”
邬昀便将手里的两根铁签分别给了吴虞和周宁,自己则好整以暇地看向夏羲和。
夏羲和看他一眼,笑了,显然明白了他的心思,从善如流地从自己刚烤好的铁签里分出一串递给他。
一旁的吴虞瞥了他们一眼,略微抽了一下嘴角,转过身默默撸串去了。
刚烤好的羊肉串表面很烫,邬昀吹了好几次,才咬下第一块。
羊肉在炭火上烤得焦脆流油,香料味深入肌理,外酥里嫩,咬开后肉汁在口中四溅开来,唇齿留香。
羊肉串都是三瘦一肥,其中第二块就是肥肉,邬昀原本是不吃的,但刚出炉的肥肉完全烤得酥脆,既无肥腻,也不腥膻,丝毫没有脂肪感,连一向挑剔的吴虞都吃了整串。
红柳烤串的口感则更瓷实,一口下去满满的肉香,填补了大口吃肉的欲望。
油馕切成三角状,也穿上铁签,上了烤架,两面都撒满香料,烤至焦黄,薄脆松香。
端着烤好的一盘肉串回到桌上,各色凉菜、凉皮和黄面也陆续上了桌。
哈萨克小哥又端上四份啤酒杯装的饮品,说是最近生意实在爆满,劳烦客人自己动手考了肉,特地赠送的。
这种饮料也是当地的特产,叫作“雪花凉”
,由蜂蜜、鸡蛋清、冰糖按比例熬制,再打成冰沙状,甜滋滋的,味道很像小时候吃的老冰棍,冰爽解腻。
“现烤出来的就是不一样,我这辈子都没吃过这么香的羊肉串,”
吴虞又拿起一串铁签,脸上却露出愁容,“就是今天吃得有点多,回去又得减肥了。”
“你都这么瘦了,”
邬昀有些惊讶,“还减肥?”
“再减就要瘦成人干儿了。”
曾经的主治医生听了这话,没好气地揶揄她。
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