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这一锅高汤继续浇灌下去,白菜心的内里受热,一层层跟着缓缓舒展开,露出最中间的菜心,娇嫩的黄色,宛如莲蕊。
“呀!
白莲花!”
伍薇惊喜地叫了起来。
唐方笑着放下砂锅看了方敏仪一眼:“还好,今天只喝了岩茶,没有绿茶什么的配白莲花。”
方敏仪不禁腹诽了一句,这假正经的女人和那个不正经的男人一样,小鸡肚肠记仇得很,她自顾自转身回到桌边坐下。
林子君摇摇头:“这菜太费工夫,一个人还做不来,你以后菜单上别放了,不划算。”
“我做过五次,只成功了两次。
今天都是自己人,手痒想试试。”
唐方笑着继续夸陈易生:“还是你雕功好,我刻出来的花瓣形状总是不够好看不够均匀,受热程度不一致,展开的弧度就有点乱。”
这下,其他人也都默默摇头归座等吃了。
钟晓峰轻轻说了一句:“你下次也假正经试试,多夸我几句。”
“呵呵。”
林子君斜睨了他一眼:“那你也刻出朵花我看看啊。”
“刻花我不会,我只会让人脸上开花。”
钟晓峰叹了口气,羡慕地看向中岛台边的一对不正经,压低了声音凑近了林子君。
一道开水白菜,吃了二十分钟,随后上来的收尾菜却卖相极其清爽,一片新鲜的碧绿莲叶上,鸡头米清炒鲜百合拢在一侧,入口甘甜回味,嫩糯有余,旁边却是一颗圆滚滚的大“珍珠”
。
“大珠小珠落玉盘!
好吃又好看。”
陈易生手中筷子碰了碰“珍珠”
,抢了方少朴的台词。
这大“珍珠”
却是一粒鱼丸,入口极嫩极滑,鲜得人眉毛都要掉下来。
方少朴尝了一口鱼丸:“好吃,这是你自己做的吧?”
唐方笑着把紫薯和小番茄的双色晶冻舀入甜品盘,又取了几片刚才坠落的白牡丹花瓣,撕成一丝丝做了摆盘的点缀:“对,是跟我外婆学来的手艺,东山人靠太湖吃太湖,家家都会自己做鱼丸,不是什么稀奇东西。”
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