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香茶
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【香茶:指加了香料的茶。
这里的茶一般指宋代的蒸青末茶。
宋代茶加入香料是常见做法。
】
[146]香茶:指加了香料的茶。
这里的茶一般指宋代的蒸青末茶。
宋代茶加入香料是常见做法。
经进【经进:指曾经进献给皇上。
】龙麝香茶
白荳蔻一两(去皮)白檀末七钱百药煎五钱寒水石五钱【五钱:《陈氏香谱》作“五分”
。
】(薄荷汁制【薄荷汁制:此处制法参见下面“孩儿香茶”
的“造薄荷霜法”
。
】)麝香四分【《陈氏香谱》作“四钱”
。
】沉香三钱【《陈氏香谱》作“沉香三钱(梨汁制)”
。
】片脑二钱【《陈氏香谱》作“二钱半”
。
】甘草末三钱上等高茶【高茶:好茶、上等茶。
】一斤
右为极细末,用净糯米半升煮粥,以密布绞取汁,置净碗内放冷和剂。
不可稀软,以硬为度。
于石板上杵一二时辰,如粘黏用小油【小油:一般指植物油,具体哪种植物油视具体情况而定,在宋代很可能指芝麻油。
】二两煎沸,入白檀香三五片。
脱印时以小竹刀刮背上令平。
(卫州【卫州:北周宣政元年(578)置,治所在汲郡(今河南浚县西南淇门渡)。
隋开皇初郡废,大业初改为汲郡。
唐武德元年(618)复置卫州。
贞观元年(627)移治汲县(今卫辉市)。
天宝元年(742)改为汲郡,乾元元年(758)复为卫州。
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