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香茶(第4页)

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[162]糕糜:又称膏糜,一种较稠的粥类食品,由糯米或其他米所制。

有人认为糕糜属于糕类点心,应该是误解。

[163]花脱:花模。

用于成型。

参见前“香脱”

条注释。

[164]青纸:深蓝色的纸,通常为蓝靛所染。

[165]三本皆脱此段薄荷霜造法,今据《陈氏香谱》补之。

香茶二

香茶一

上等细茶【细茶:宋代所称细茶即是蒸青末茶。

】一斤片脑半两檀香三两沉香一两缩砂三两旧龙涎饼【旧龙涎饼:即古龙涎香,古龙涎香是宋代常见的一类成品合香,参见前“古龙涎香”

条,及该部分各条香方。

】一两

右为细末,以甘草半斤剉,水一碗半煎取净汁一碗,入麝香末【麝香末:《陈氏香谱》作“麝香末”

三本作“麝香米”

,如果是麝香米,可能指的是当门子,参见前“当门子”

条。

】三钱和匀,随意作饼。

[166]细茶:宋代所称细茶即是蒸青末茶。

[167]旧龙涎饼:即古龙涎香,古龙涎香是宋代常见的一类成品合香,参见前“古龙涎香”

条,及该部分各条香方。

[168]麝香末:《陈氏香谱》作“麝香末”

三本作“麝香米”

,如果是麝香米,可能指的是当门子,参见前“当门子”

条。

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