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蜀郡和长安不通车，运送麻烦，在长安流行开菜籽油后，蜀郡那边特有的一些油料也被送到了长安来。
其中芝麻油就是最贵的之一。
当然了芝麻油只是运过来贵，在当地已经不贵了。
而茶油，在当地都贵得要死，在长安来了就根本不是普通人能碰的了，普通封侯家庭都吃不上。
不过，以后路通了之后，就能吃上了。
霍海：“虽然现在长安成都之间不通路，但以后一定是会通的。”
“你们看，现在吃的这些东西，几年前都是没有的，现在都有了，以后那些昂贵的东西生产运输变得便宜后，也会端上百姓餐桌的。”
不少人深有感触啊，实际上三年前，很多人还吃不饱饭呢。
当时一天吃两顿，每到深夜没睡着就饿得慌。
现在一天三顿的吃，不少人家里都开始顿顿吃肉了。
这生活，发展的真快啊！
不过霍海更清楚，大汉人口少，要迅速搞出及格线水平的饮食，比前世轻松，但要搞得那么物产丰富，那难度倍增。
毕竟人口越多，选择越多，可能性越多，物产就越多。
只能说尽量吧。
霍海端起碗：“你们吃你们的，别看我啊。”
食客们这才开吃。
背后那一桌，是一个长安本地人和三个鲁国人。
长安本地人：“给咱们赶上了！”
“霍大人的配方，开店必火！”
三个鲁国人面面相觑。
他们也听说过霍海在长安饮食界的地位，甚至今天都目睹了辣蘸水煮鱼的暴火，但他们心想，这跟自己有什么关系啊。
哪个本地人小声：“霍大人刚刚说了新的配方！
就我和鱼老板听到了。”
三个鲁国人激动：“讲真的？！”
四个人都是朋友，一起搞运输的，认识一年多了，关系很要好。
本地人：“我不会做菜，但我有配方，有钱，你们来做菜培养厨子，我们开连锁店，我占七成，你们一人一成！”
三人对视：“干了！”
厨子还不好找么，关键是配方！
能给一成，纯是因为大家之前合作的好，现在一起二次创业！
本地人看了看他们：“我也不让你们吃亏，利润我吃了大头，那名声必须你们吃。”
“这新配方的菜，就叫做……鲁菜了！”
“这可是二代炒菜！
霍大人亲口说，这才是真正的炒菜！”
三人小声：“这里不是说话的地方，咱们迅速回去实验配方，然后开店！”
历史上的一代炒菜出在开封，原因是烩菜流行，但烩菜要用的油太多了，油不够用了。
加上铁锅的发展，鼎锅有了削掉鼎只留圆底也不变形的工艺，有了铁锅。
经济发达的宋朝京城就诞生了炒菜的形式。
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