天才一秒记住【畅想小说网】地址：http://www.cxtra.net
陈鸢可是饿了，她见杏儿和多福盯着她手里的香辣灌肺，正要说话，陈婆子在背后搡了她一把，“赶紧吃饭，发甚么呆。”
“噢。”
陈鸢乖乖跟着娘，两个人走到角落里，将碗碟摆在小凳上，蹲在地上吃。
用膳的人多，灶房的桌子坐不下，大家也有蹲在地上吃的，也有站着吃的。
“傻丫头，你可别教人哄了去。”
陈婆子伸出一根手指，点点她额头，恨铁不成钢，“灶房里吃饭，各凭本事，她们抢不着，也赖不着你。”
她说得唾沫横飞，陈鸢忙捂住自个儿的菜，“娘，我也没想给她们。
我还要留一半给二姐儿呢。”
娘上值，都是提着家里的篮儿和碗碟来的，好将灶房里的好东西带回去。
陈鸢分了一半出去。
娘那一碟子灌肺摞得高高的，一碟更比得上旁人两碟，她拨出去大半，给自个儿留了个底。
陈鸢赶紧将篮儿盖上，抓起烧饼，就着香辣灌肺咬了一口。
哎唷！
她头皮都舒展了。
她眼睛尖，拿的烧饼是头一锅煎出来的，锅里有薄薄一层给大丫鬟们做夹子的底油，吃到嘴里，那股面和油脂煎炸的香味儿真绝了，更别提还洒了芝麻呢。
灌肺用的是猪肺，这东西不好洗，像海绵一样有很多孔隙，洗起来很费力，吃起来也软绵绵的。
若是做不好，便很难下咽。
市井里头那些瓠羹店、分茶店，会将灌肺、骨头饶给客人。
灌肺是道贱食，但王娘子很有一手，做出来很是好吃。
陈鸢是偷偷瞧着她做的，杏粉、豆面、油、姜末搅成泥，灌进肺里，煮熟，切片儿，淋上汁子，酸辣爽口。
她咬一口烧饼、吃一片儿灌肺，眼睛都眯起来了。
那疏松的空隙里浸透了汁子，王娘子调汁子的时候背着人，她不知具体有些甚，只吃出醋，酱清，不知有没有糖，很是鲜美，口感有些像面筋，肉味儿也很足。
煮灌肺的汤必定也有文章，她瞧见王娘子从柜子里那个黑瓷罐里舀了一勺卤汁。
还有那一碗热气腾腾的猪血粉羹，猪血里头加了豆面和成糊状，在锅里摊成薄饼子，切成细丝，一点儿也不腥，既有豆面的清香，也有猪血带着肉味儿的香，很好吃。
还有乳白的豆腐粒儿、翠绿的莼菜碎、芫荽碎。
一碗羹，五种颜色，很是好看。
宋人喜吃羹，市井里头卖的羹林林总总有上百种，大都勾了芡汁，浓稠爽滑。
一时间满院都是“稀里哗啦”
吃羹的声音。
陈鸢吃得心满意足。
她将一半烧饼放起来，留着晌午饿了再吃。
灶房里的下人吃饭要等其他人都用完，是要晚一个时辰的。
娘没舍得吃烧饼，预备带回去给大姐儿吃，她吃了一个杂面炊饼，又往怀里塞了一个。
娘将碗筷送到灶房里头洗，陈鸢瞧见杏儿拉着多福朝她招手，她慢吞吞走过去。
“你娘是陈婆子？”
杏儿问。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！