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“将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。
等茶叶舒展片刻，将水倒掉。”
“嗯？为什么要倒掉？”
“这个问题问得好，说明你用心了。”
谢老先生说：“为什么要倒掉这个茶呢，我现在就告诉你。”
“是因为，这一个步骤，能够使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。
并且茶叶中的一些杂志、碎末、此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新、洁净。”
“哦。”
“第三步：可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡，这个时候要注意，泡茶的水温八十到九十度为好。”
我照着做。
“好了，现在你可以试试了。”
“这样就好了？”
谢老先生点点头，我悻悻然端起一杯，闭着眼尝试了一下。
“啧啧。”
本来是没有抱任何希望的，但是当我尝试到自己泡的茶时，整个人都愣了。
我没想到，自己竟然也可以泡出这样鲜美的茶，且味道也还正宗。
就像是，上一次沈墨琛泡的那一种。
“我成功了！”
我说。
谢老先生看着我笑，然后也端起一杯，说：“嗯，是不错，不过还可以更好，以后你坚持每天泡一次，慢慢地就会得心应手。”
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