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第六十七章蛋糕（下）
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米小叶首先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，做的十分仔细。
西点就是这样，都要精确到克，一点不对就有可能造成无法成型。
米小叶先取蛋黄的部分，分别加入牛乳、白糖和猪油，知道君以泽喜欢甜食，所以米小叶稍微多加了一点糖。
然后再加入面粉。
随后，米小叶将蛋黄液进行搅拌，做好以后放在一旁备用。
接下来就是最重要的蛋白部分，古代没有打蛋器，米小叶已经做好了手臂抽筋的准备，咬着牙用筷子迅速打发蛋白，打到鱼泡状是加入一勺白糖，继续一阵猛打，打得米小叶都感觉手要报废了。
“你这要打到什么程度为止啊？”
君以泽看着脸通红的米小叶问道。
“打到倒扣也掉不下来才行！”
米小叶跳着脚打蛋白。
然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，此时已经变成了半流体了，非常粘稠，并且有淡淡的香味儿。
米小叶将这些倒进了刷了猪肉的模具中，轻轻地放进烤箱上。
烤箱是平时用来烤肉的，所以火候是比较难掌控的，米小叶只好十分仔细地留意着，以免烤糊了。
在烤制的同时，米小叶继续开始打发蛋白的工作，目的就是为了给蛋糕外面涂上一层淡淡的奶油，然后装点一下。
君以泽不忍心看米小叶手痛苦地打发蛋清，便挽起袖子自告奋勇帮米小叶打发，米小叶趁着这个时候拿了些林檎（苹果），樱桃等水果，还有核桃仁等干果蜜饯，准备做装点用。
“这个你刚才一起打多好啊？”
君以泽问道，“为什么要分开打呢？”
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