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卖了好几天的豆腐了。
豆腐已经传遍整个乾城了。
今天终于能学怎么做豆腐了，门口还有豆腐摊儿，那他们岂不是学了之后就能买回家尝试？
“第一道菜就是麻婆豆腐。”
王铁柱也做了好几天的豆腐了，麻婆豆腐再熟悉不过了。
而且他回去之后还得教小李厨子他们，教学这一套，已经驾轻就熟了。
总归，沐秋菱总结了一下，王铁柱比他更适合做老师。
他教的这两个徒弟，还真是想到什么就教什么，也多亏了王铁柱和黄莺的悟性都很好。
也是没办法的事情。
从前他做美食博主，也教人做菜，可他的时代，绝大多数的人都有一定的基础。
所以他是习惯性的，会忽略很多这个时代零基础学子们在意的细节。
之前其实都还没发觉，只觉得王铁柱教得比他更仔细。
但是这几天他直播教大家做甜品，这个问题就出来了。
甜品跟其他菜还不一样，主要是各种原材料的配比。
他一定不能说出少许和适量这样的词汇。
得要帮他们精确到克。
就比如，昨天做了个手搓冰粉。
这个是最简单不过的一道夏日甜品了。
用冰粉籽在清水中搓出滑腻的浆液，清澈的水，变得黏稠，浑浊，表面浮现小气泡，这个程度就差不多了。
这个时候，就可以加入沉淀好的可食用的石灰水了。
他来一句，适量加入，直接捅了马蜂窝。
适量是多少？
前面搓冰粉的清水要多少升？搓冰粉的时候，不小心洒出一些水，会对最后的成品造成一定的影响吗？
……
诸如此类的问题，沐秋菱是真的不知道该怎么回答。
只能从水的重量，到冰粉籽的重量，到石灰石的重量等等，都给他们计算好。
要有一个准确的数值，他们才能抄作业。
弄得沐秋菱自己都差点儿不会做了。
可是也没办法，这样精确的教学方式，确实更适合这样几乎没有基础的人。
看着王铁柱这会儿教大家做麻婆豆腐，沐秋菱也琢磨要改变一下教学方案了。
小黄莺这边也在做准备。
她今天要教大家做香煎麻辣豆腐。
之前的平底锅又派上了用场。
比起麻婆豆腐这样标准的一道川菜，香煎麻辣豆腐更像是一种街头小吃。
原本沐秋菱还想把臭豆腐给弄出来的，一个是时间不够，另一个就是担心大家的接受程度不行。
从前瞧着恶心的饭糊糊，最起码闻着的味道是没啥大问题的，顶多是有些腥味。
这臭豆腐，那就是臭啊。
别大家闻到这个味道都不敢尝试，想想还是算了。
麻婆豆腐，在全城的接受度都十分良好。
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