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特别是这回还是皇帝的寿宴，宾客都是皇亲国戚，朝中重臣。
第一个先要排除的就是那些味道重的食材。
试想一下，皇亲国戚，朝中重臣，诰命夫人，千金小姐们，吃寿宴的时候，弄得一身的菜肴味儿？
这像什么话？
第二点，容易引起吃相不雅观的菜肴也得要排除。
比如需要啃的，需要剥壳的，都不行。
试想一下，大家看着歌舞表演，一边品鉴美食，结果啃小羊排啃得龇牙咧嘴的？
第三点，口味太过于刺激的也得要排除。
比如太辣的菜。
辣菜，很多人此前都不怎么吃辣，所以吃辣的时候就很容易一把鼻涕一把泪的。
瞧着也不那么雅观。
还有……
……
沐秋菱听着刘大厨的分析，也是连连点头。
其实这些规矩，跟古蓝星上的国宴也是差不多同一个道理了。
挑挑选选，终于定下了菜式。
餐前茶点两道。
冷盘两道，得要摆盘好看的，菜名的寓意也好。
主菜六道，囊括山珍海味。
配菜和汤菜一共四道，包含沐秋菱店里的特色，以及营养又健康的炖汤。
到这一步，大家其实吃得差不多了，要上点儿主食了。
寿桃，长寿面，爽口解腻汤菜。
最后，再是四个小点心，一个果盘。
需要注意的是，眼下正值严冬，还得要保证菜肴端上桌的时候，不会冷掉，保温的同时，也得要保证菜肴的口味不会改变。
拟定好菜单，秦大人也抄录了一份。
“换成大圆桌的事情，我去找陛下说一说，想来陛下应该不会反对。”
分餐制，确实是麻烦了一些。
还不如等饭菜上桌之后，让伺候的宫女们为大家布菜。
沐秋菱颔首：“此事就麻烦秦大人了，若是行不通，分餐制也可以，只要陛下眼前的菜肴完整即可。”
这些王公贵族的，分开上小份的，问题也不大。
秦大人点点头，“寿宴的事情就拜托沐老板和刘大人多多费心了。”
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