天才一秒记住【畅想小说网】地址：http://www.cxtra.net
家里的小麦交完税粮后还堆满了两个大房间，顾念想亲自做出麦芽糖。
大庆有麦芽糖，点心铺子里的麻糖就是用麦芽糖混合芝麻做出来的。
冬忍按义妹的要求，和几个师弟一起，把大木棍砍成一段一段的，再对劈开、劈开…成了木棍，削光滑后就成了一根根小小的木棒。
冬忍把小木棒清洗干净，晒干备用。
顾念把两斤小麦淘洗干净后，放进木盆里，加了清水浸泡小麦一整天。
浸泡好的小麦均匀的铺在棉布巾上，每天洒水三次，保持小麦湿润。
接下来盖上锅盖，避免麦芽发绿，等待小麦发芽就成。
第五天，顾念看到麦芽长到了一寸多点，用米尺量了量，有六厘米高了，刚刚好。
顾念和冬忍一起把六十斤红薯削皮后，切成丁，没有加水放石磨里磨碎成渣渣。
发芽好的小麦麦芽清洗干净后，冬忍把麦芽切碎。
顾念把切碎的麦芽和红薯渣渣混合均匀，发酵一段时间。
顾念不好和冬忍哥解释这个过程，是让麦芽中的淀粉酶分解淀粉。
“淀粉酶”
和“分解”
解释不清楚，只含糊的说是发酵。
一个时辰后，顾念把混合发酵好的麦芽红薯渣渣的混合物倒入大锅中，加上清水刚好浸满麦芽。
空青赶快坐在灶糖前烧火，听小姐的吩咐大火煮开，再转小火熬制，顾念不停的用锅铲搅拌，防止粘锅烧糊。
慢慢的，香甜的气味传出来，弥漫了整个膳房。
顾念不时提起锅铲查看，一直到锅铲上黄黄的的糖浆不再往下流，而是黏稠时，顾念才露出微笑。
“成了吗？小姐！”
空青欢快的问询。
“成了！
青儿。”
顾念对咧嘴大笑的冬忍说道，“冬忍哥，把小木棒拿来，可以做棒棒糖了！”
“棒棒糖！”
杜若听了大师姐的话笑得见牙不见眼，“这糖的名字好好玩！”
“嗯！
不光好玩，还好吃哦！”
顾念看着杜若笑，棒棒糖是个孩子都会喜欢的吧！
顾念拿根小木棒，前端放进麦芽糖里，缠住糖浆不停旋转，一层层的裹下去，就成了一个糖球。
晶莹剔透的麦芽棒棒糖就做好了！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！