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林江只睡了两个钟头。
李卫东走后，他把厨房门带上，拧亮那盏十五瓦的白炽灯泡，蹲在墙角的麻袋前翻了一遍。
十斤。
一百斤香葱，被人一夜之间糟蹋精光，老周只抢回来这十斤——还是从塌掉的棚架底下扒出来的，叶尖折了大半，葱白上沾著泥浆和碎塑料薄膜。
他把葱铺在案板上逐根拣选。
能用的归左边，断的烂的归右边。
拣到最后，左边那摞，够熬四锅葱油。
四锅。
按每锅出三十碗拌麵算，撑一个晚上都悬。
林江从灶台下面摸出那块巴掌大的黑板——还是李卫东用食堂退下来的三合板刷黑漆做的——捏起粉笔头，一笔一划写了八个字。
葱油拌麵，暂停供应。
写完搁在车斗里，粉笔灰蹭了一手。
他攥了攥拳头，指缝里白粉簌簌往下落。
没功夫心疼。
砂锅架上灶，鸭架子扔进去，清水没过两指。
陈皮掰了一小片，捏碎，丟进去。
通风口压到最小一格，微火。
这是给陈其年爱人的药膳鸭粥，每天一锅，不能断。
小米量了两把，清水淘洗。
鸭汤浓缩到一半的时候，他另起小锅煮小米，七成熟沥水，倒进浓缩汤底。
右手悬在砂锅上方三寸，掌心捕捉著温度的起伏。
十二分钟。
米油浮面，粥体浅金色，稠而不糊。
他舀了一勺送进嘴里。
穀物的甜在前，鸭骨的醇在中，陈皮收尾。
没问题。
味道稳住了。
粥盛进铝饭盒，干毛巾裹了两层，塞进三轮车车斗。
楼道里李秀芝的声音传过来：“小雨，別跑！
鞋带没系！”
拖鞋啪嗒啪嗒一阵响，林小雨衝进厨房，酒红色棉袄的扣子又扣错了一颗，左脚的布鞋带拖在地上。
“哥哥！
我要吃粥！”
“锅里还有一碗。
等你妈给你盛，我出门了。”
小雨抱住他的腿蹭了两下，仰头看他。
“哥哥眼睛红了。”
“昨晚蜂窝煤呛的。
走了。”
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