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许定闻言大喜，他本就对弟弟充满佩服，能参与弟弟的“大事”
让他很是兴奋：“放心吧父亲！
我一定看好二弟，用好匠人！”
得了父亲的默许和兄长的鼎力支持，许褚立刻行动。
在许定的协调下，几名庄中最好的铁匠和石匠被召集起来。
许褚拿出早已用木炭在麻布上画好的草图，许定则在一旁大声地传达弟弟的意思，虽然有些词他自己也不甚明了，但丝毫不影响他的热情。
“将磨盘重新凿过！
齿要更细更密！”
“上面加个木斗，叫‘磨眼’，方便持续喂料！”
“对，木架要加固，驴子套上去要稳当！”
在许定的大嗓门和许褚的细致指点下，匠人们精心改造。
数日后，一盘改良后的新式石磨在驴子的拉动下缓缓转动起来。
许褚亲自挑选上好的麦粒，稍稍润湿后倒入磨眼。
许定则紧张地盯着出粉口。
随着磨盘沙沙作响，略显灰黄却远比过去细腻的粉末簌簌落下。
“成了！
二弟，你看！
这粉真细！”
许定兴奋地抓起一把面粉，任由其从指缝流下。
许褚也松了一口气，笑道：“还需罗筛。
兄长，找细密的麻布罗来，多筛几次。”
经过反复筛滤，最终得到的面粉虽然不及后世雪白，但细腻程度已远超这个时代的标准。
许定看着那堆面粉，啧啧称奇：“俺从未见过这么细的麦粉！”
接下来是更关键的环节：发酵。
没有现成的酵母，许褚便尝试用庄中自酿的酒醪（酒曲）作为引子。
这个过程挫折重重，面糊不是发酸就是死沉沉的发不起来。
每一次失败，许定都比许褚更着急，围着那盆不发的面团团团转，嘴里念叨：“咋又不行了？是不是温度不够？俺再去抱点柴火来把屋子烧暖些？”
他甚至偷偷省下自己的饴糖给许褚，说：“二弟，加点甜的是不是能引那酒醪更活泛？”
许褚看着兄长憨厚又急切的样子，心中感动，试验得也更加用心。
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