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常见误区解答
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痛风患者不能吃脂肪？
许多人会认为，高尿酸血症患者应减少脂肪摄入。
其实，这是一种认识误区。
第一，脂类中的磷脂不仅对活化细胞，维持细胞新陈代谢、基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌有重大作用，而且在调节血脂、保持血管通畅方面更是扮演着重要的角色。
第二，胆固醇是身体细胞组织中必需的主要成分，而且人体内的许多激素也来源于胆固醇。
第三，脂溶性维生素也必须有脂肪做媒介。
第四，嘌呤溶解在水里，从肾脏排出，而脂肪从肠道吸收，从肠道排泄，尿酸高的患者不必为吃多少脂肪而纠结焦虑，喝牛奶没有必要选择脱脂牛奶，适当吃一些肥肉也没有问题。
因此，痛风患者的脂肪摄入可以与普通人差不多，占到每天总热量的30%左右。
对于高尿酸和痛风患者来说，其实最为关键的是要远离含反式脂肪的食物，如蛋糕、精制面包、饼干、蛋黄酱、色拉酱、薯片、糖果、人造奶油等。
多吃蔬菜肯定对？
痛风患者应该多吃蔬菜，但是怎么吃也是有讲究的。
有两个因素要考虑：一是吃多少，二是吃哪种。
第一，蔬菜中的嘌呤含量处于“中低”
和“低”
类别，是痛风和高尿酸血症患者最需要大力增加的食材类别。
第二，每日摄取量最好在750克左右。
在各类蔬菜中，冬瓜、黄瓜、番茄、莴笋之类富含水分，热量很低，又有利尿作用，所以属于鼓励痛风患者食用的食物。
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