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四声：“焖足！”
蛮是专业厨师水平嘛！
炊事班的同志看得目瞪口呆：这余部长怎么还有这一手啊？
不是说开荒种地吗？那地直铺天边，可没那么多牛耕地呀？“来，牛不够，我们人来凑！”
余秋里利利索索地弓下腰，将两条裤腿往上一挽，又将一根绳子搭上右肩，右手揪住绳头，一声：“走——喽！”
嗨，人拉犁，马儿跑。
这部长一出腿，一垄地就是十几里远呀！
“部长都参加开荒拉犁去了，我们还不赶紧行动！”
大荒原上顿时人声沸腾，那你追我赶的劳动景象赛过“南泥湾”
。
干活的田间，有人悄悄向部长反映他们的食堂师傅在盛粥打饭时不公平。
咋不公平法？余秋里问。
“他们见熟人就把勺子伸得深深的，见是生人勺子就浮在面上。”
什么意思？
唉，说透了就是有的大师傅讲人情不讲同志情呗！
余秋里记住了这事。
再次开饭时，他重新穿上白褂，右手操起铁勺，站在一口大铁锅旁，边吆喝边口中念念有词地：“来哟，搅三搅，满勺舀，平着端，慢慢端，你一碗，我一碗，大家笑一笑……”
嗨，今天咋盛的粥都是一样匀一样多呀？职工们笑呵呵地问：余部长，你这顺口溜咋把以前我们满肚子的怨气全给消了呀？
余秋里举着铁勺，笑说：我这是跟宋振明学的，这“搅三搅”
是关键，满锅的稀饭，你不搅就不公平，一搅大家的意见就没了是不是？
职工们听后欣喜万分，说部长一到哪儿，哪儿就公平又实惠。
第二天，《战报》上还出来了一首群众自编的小快板：
过去咱食堂，有点不像样，
饭里带泥沙，菜似黄连汤。
盛饭量不足，四壁满冰霜，
师傅没笑脸，吃得太窝囊。
今日进食堂，喜在心坎上，
屋里暖如春，饭菜扑鼻香。
一碗粗米粥，二两胜三两。
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