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罐中盛放的，是【天山雪莲蜜】。
蜜糖呈现出半凝固的油脂状，色泽如羊脂白玉般温润，在灯光下泛著冷冷的光泽。
这蜜采自海拔四千米雪线之上的雪莲花，自带一股冰雪的寒香。
除此之外，还有晒得红透的【极品山楂干】、陈化多年的【新会老陈皮】、以及色泽紫红欲滴的【洛神花萼】。
材料备齐。
林凡挽起袖子，露出结实的小臂线条。
並没有急著下锅。
做酸梅汤，最忌讳直接煮。
他取出一口五十升的大號不锈钢汤桶，注入系统特供的【崑崙山泉水】。
水温冰凉，清澈见底。
林凡抓起一把乌梅、山楂、陈皮，按照系统给出的黄金比例，轻轻投入水中。
“哗啦。”
乾燥的果实在水中翻滚，隨后缓缓沉底。
第一步，醒料。
乾瘪的果肉在接触到清水的瞬间，开始贪婪地吮吸水分。
原本紧皱的表皮一点点舒展，清澈的水体开始晕染出一丝淡淡的琥珀色。
沉睡在果肉深处的香气，正在被唤醒。
半小时后。
林凡伸手捞起一颗乌梅。
原本坚硬的果实已经变得饱满柔软，指甲轻轻一掐，便能看到里面深褐色的果肉。
“可以了。”
林凡將醒发好的水连同食材一起倒入锅中，拧开猛火灶。
“轰！”
蓝色的火焰猛烈舔舐著桶底。
隨著水温升高，后厨里的空气开始发生微妙的变化。
最初，是一股带著涩意的果酸味，那是山楂和洛神花最先释放的味道。
紧接著，水开了。
翻滚的水花带著乌梅特有的烟燻味，霸道地占据了主导地位。
“咕嘟……咕嘟……”
汤色从琥珀色逐渐转深，变成了浓郁的紫红色。
那是洛神花在高温下释放出的天然色素，红得妖冶，红得醉人。
林凡站在灶台前，手持长柄木勺，匀速搅动。
他的动作很稳，每一次搅动都顺著同一个方向，防止食材破碎浑浊。
熬足一小时。
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