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“我的亲祖宗啊!
你可算来了!”
赵天一激动得差点扑上去抱住林凡:
“快快快,跟我进厨房,我把最好的西点操作台和烤箱都给你腾出来了!
需要几个助手?我把面点部最精锐的厨师都调给你!”
“不需要烤箱,也不需要人打下手。”
林凡將手中的恆温箱轻轻放在旁边的操作台上。
林凡淡淡地看了他一眼,语气平静:
“不需要烤箱。
也不需要助手。
给我准备一口乾净的宽油锅,五十个黑色的石板餐盘。
其他人,不要靠近我的操作台三米之內。”
此言一出,原本嘈杂的后厨瞬间安静了下来。
几十个正在忙碌的君悦大厨,不约而同地停下了手中的动作,目光齐刷刷地看向这个穿著普通厨师服、口气却大得惊人的年轻人。
“用油锅做压轴甜品?”
“疯了吧?今天外面坐著的可是江城名流,那些贵妇名媛哪个不注重身材?你弄个油炸麵团上去,人家怕是连碰都不会碰一下!”
行政总厨更是脸色铁青,直接上前一步,语气生硬地抗议道:
“赵总!
这绝对不行!
今天晚宴的客人非富即贵,他们平时吃的都是米其林级別的法式西点,追求的是轻盈、精致!”
“西点讲究的是轻盈、慕斯、水果的清甜。
他这一听就是要做传统的中式油炸麻花一类的点心,这种东西太油腻、太掉价了!
要是端上去被客人们退单,我们君悦的招牌就全毁了!”
“是啊少东家,这也太儿戏了!”
几个副主厨也纷纷附和。
在他们这群常年做高端餐饮的人眼里,中式点心就是上不了台面的东西,根本镇不住这种规格的场子。
赵天一听著手底下人的抗议,额头上的冷汗也冒了出来。
他犹豫地看向林凡:“林老板,这……油炸的甜品,是不是真的有点……”
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