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它们不再是立著的,而是因为里面充满了汤汁,像一个个沉甸甸的小水袋一样,慵懒地瘫在蒸屉上,却又因为麵皮的韧性而没有破裂。
这卖相,绝了!
“来,团团,小心烫。”
林凡夹起一个包子,放在小碗里,轻轻吹了吹。
团团早就迫不及待了,拿著勺子就要往嘴里送。
“慢点!
这个不能直接咬!”
林凡赶紧拦住女儿,耐心地教导道,“吃灌汤包有口诀的:轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,一口吞,满口香。”
“先开窗?”
团团歪著小脑袋,一脸茫然。
林凡示范了一下。
他低下头,在包子侧面轻轻咬开一个小口子。
瞬间,一股金黄色的热气喷涌而出!
透过这个“小窗户”
,可以清晰地看到里面满满当当的蟹黄汤汁在晃动,就像是藏著一片金色的海洋。
“呼呼……”
林凡吹了吹热气,然后对著小口子,轻轻一吸。
“滋溜——”
滚烫的汤汁入口。
在那一瞬间,林凡闭上了眼睛。
鲜!
太特么鲜了!
蟹黄的浓郁和猪肉的油脂在高温下完美乳化,汤汁粘稠得有些糊嘴,划过喉咙时,那种鲜美的刺激感,让人浑身的鸡皮疙瘩都起来了!
这哪里是吃包子?
这简直就是在“喝”
一颗浓缩的鲜味炸弹!
喝完汤,剩下的麵皮和肉馅依然是一绝。
吸饱了汤汁的麵皮劲道软糯,肉丸紧实q弹。
一口下去,满足感爆棚!
“哇!
爸爸我也要学!”
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