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“这汤头，没有几十年的功力熬不出来。
这牛肉的选材，更是万里挑一。”
赵天一感慨道，“188元？如果这碗面放在我们君悦酒店，起码得卖888，还要加收15%的服务费！”
“林老板，你这是在做慈善啊！”
听到这话，林凡只是淡淡一笑，手中动作不停：
“做生意嘛，细水长流。
各位吃好就行。”
其实，林凡心里跟明镜似的。
这188元的定价，是他深思熟虑的结果。
如果不卖666元的蟹黄包，这188元的面会被人骂天价。
但有了666元的包子作为“价格锚点”
，食客们看到188元的面，反而会產生一种“这面真便宜”
、“性价比极高”
的错觉。
更重要的是，包子工艺繁琐，產能有限，是用来拔高逼格的“招牌”
。
炒饭虽快，但单价低，是用来吸引大眾的“流量”
。
而这碗牛腩面，才是他用来走量、不仅能让中產阶级消费得起、又能保证极高利润率的“现金奶牛”
。
如果真卖888，那就成了偶尔尝鲜的奢侈品。
但卖188，对於金街这些白领和富二代来说，就是可以一周吃两三次的“高端工作餐”
。
要想在新店迅速聚拢人气，不仅要“贵”
得有道理，还得“贵”
得让人吃得起。
……
就在富二代们大快朵颐的时候，外面的世界已经乱套了。
隨著第一批客人进店，那种令人疯狂的香味就像是打开了潘多拉魔盒，彻底失控。
“大味火锅”
门口，原本红地毯的位置，此刻已经被人流踩得全是脚印，花篮被挤得东倒西歪。
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