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他选取了鱼身上肉最厚实的中段，快刀下去，切成三厘米左右的厚块。
那鱼肉雪白雪白的，没有一点红色的血丝，肉质紧实，在灯光下泛著诱人的光泽。
他將鱼块用乾净的海水冲洗，然后拿抹布吸乾水分，在鱼块两面各划了几刀，方便入味。
接著，他把切好的薑片、葱白段铺在不锈钢餐盘底，淋上一勺料酒，撒上少许海盐，用手给鱼块来了个全身按摩，让调料均匀地渗进去。
“这鱼本身就够鲜甜了，醃个十分钟，去去腥提提鲜就成，料多了反而抢味。”
醃了一会，马德才將鱼块平铺在另一层薑片上，然后放进蒸锅，盖上盖子，开始大火开蒸。
船员们干了一天的活，早就饿得前胸贴后背，闻著厨房里飘出的味儿，一个个伸长了脖子往里看。
十分钟后，马德才端著盘子出来了。
他先是小心地把盘子里蒸出来的腥水倒掉，然后把蒸软的姜葱挑出去，重新铺上一层新鲜的葱丝和薑丝。
然后把大豆油烧得滚烫，用勺子舀起，对著盘子里的葱薑丝“刺啦”
一声浇了下去！
一股浓烈又清新的香味瞬间炸开，混著鱼肉的鲜气，霸道地钻进了每个人的鼻孔里。
“开饭嘍！”
隨著马德才一声吆喝，所有人都围了上来。
只见那盘中的鱼块形態完整，雪白的鱼肉微微外翻，纹理清晰。
上面铺著翠绿的葱丝和嫩黄的薑丝，在热油的浸润下油光发亮，看著就让人食指大动。
而船员们早都饿了，每个人都打了米饭，围著桌子吃了起来。
“这肉，用筷子一夹就开了，跟蒜瓣似的，一点都不散！”
“一点腥味都没有，全是鱼肉自己的甜味儿，太好吃了！”
“这鱼不愧是刚捞上来的，太鲜了，这是在外面多少钱都买不来的！”
……
船员们一边大口吃著，一边忍不住地发出感嘆，嘴里塞满了鱼肉，说话都有些含糊不清。
林凡也夹起一块鱼肉放进嘴里。
鱼肉入口，几乎不用嚼，用舌头轻轻一抿就化开了。
满口都是饱满的汁水和难以言喻的清甜，那股鲜味顺著喉咙滑下，顿时浑身舒爽。
这一顿晚饭，大傢伙吃得是心满意足，一个个挺著肚子，脸上带著笑容，连浑身的疲惫都少了几分。
“大家早点休息，明天咱们还要继续捕捞大头鱈鱼。”
林凡笑呵呵地对眾人说道。
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