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第72章星辰篇考政堂8(第2页)

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.消化饼派皮

材料:消化饼200克、融化奶油80克、椰子粉35克

工具:搅拌匙、搅拌碗、派盘

做法:将消化饼掰碎,用汤匙压得更细,然后加上奶油、椰子粉搅拌均匀。

最后铺在派盘底部压紧实就可以了。

做好以后,可以先将派皮放进冰箱,等要做派时,再把派皮拿出来用。

.麵粉派皮

材料:中筋麵粉180克,无盐奶油120克,蛋黄1个,冰水3大匙,盐12小匙,糖12大匙。

工具:搅拌匙、搅拌碗、擀面棍、派盘、烤箱

做法:把奶油和麵粉放在搅拌碗里搅拌均匀→加入冰水、盐、糖揉成团→在桌上洒些麵粉,然后将麵团在桌上擀开,然后再将麵团对折,再擀开,重复两、三次→把麵团擀平成面皮,铺在派盘上摊平即可。

做柠檬派的小秘诀

这里有几个做柠檬派的小秘诀:

★鲜奶油、蛋白打发后容易塌陷,所以打发后,如果不立即操作,要先放入冰箱冷藏;派完成后也要冷藏。

★柠檬派表面除了可以用瓦斯喷头烧焦黑,也可以放进烤箱烤一下,让白色的柠檬馅有一点点烤焦的顏色。

★其实,柠檬派表面用瓦斯喷头烧焦黑,只是一种装饰,可以省略或改用其他方式装饰。

例如:切几片柠檬薄片或是削些柠檬皮,放在白净的柠檬派表面,美观又对味;或者,放几颗红艳艳的草莓,配上鲜绿的薄荷叶』

“你知道吗?以前,我一直都是一个人坐在这里,看外面的过往。

因為我在等,却始终等不到我想等的人经过,但是,后来我才发现,只是单纯地等待,往往得不到甚麼。

或许这样根本没意义吧……但我依然想知道,我会这麼做的原因,因為我总是莫名地感到,有甚麼在等我去抓紧……”

“乌尔……”

“看那边。”

顺著乌尔奇奥拉一直看过去的方向,葛力姆乔才发现,那边是一个小喷泉,还有,虽然仅剩餘辉却仍旧斑斕的小小地彩虹。

“好看吗?那个就是许愿池。”

“那你许过愿吗?”

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