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“那行啊……改日我收拾收拾。”
“只你收拾哪行，腊月二十九吧，小子们都把头髮洗洗修修。”
段正拍板，赵暖低头喝粥，不再说话。
吃完饭，小一带著其他孩子已经把鱼用清水冲洗过了。
看到赵暖过来，他问道：“赵姐姐，要刮鱼鳞吗？”
他们以前抓到鱼都是直接烤了吃，鱼鳞虽然影响口感，但也捨不得丟。
赵暖挽起袖子：“要，你们鱼洗乾净，鱼鳞刮下来別丟，能吃的。”
“好。”
小一说干就干。
过了一会儿，沈明清带著小二等人也过来了。
“我们能做什么？”
“嗯……你们刨开鱼肚，把內臟拿出来。
除开苦胆，其他的都留著，能吃。”
“啊？”
沈明清皱眉：“要不算了吧。”
猪牛下水有人吃，鱼下水太腥味，他们这些乞儿都是扔掉的。
而赵暖却在憋笑，想想鱼肠的形状，等下沈明清不知道会不会想起不好的回忆。
现在白天的天气也已经是零下，这些鱼早就被冻硬。
无奈只能烧一锅热水，再兑上凉水。
水温不能把鱼烫坏，又要保持鱼身柔软好处理。
鱼鳞放一个盆，鱼下水放一个盆。
处理好的鱼，一半放在陶罐里，每层之间用乾净树叶隔一下。
只要一个时辰，鱼就被冻硬。
有树叶隔著，好分开，要吃的时候拿一层出来就好，不用全部解冻。
剩下的一半抹上粗盐，再用树枝撑开鱼肚，掛到赵暖房子的阁楼上去晾著。
沈清明忍得很辛苦，那鱼肠还好是红色的。
鱼肚里雪白，还有波浪边的鱼油才跟熊肚子里的东西相像。
要不是妍儿摘了一个野山楂来让他含嘴里，早就把刚刚才吃的饭吐出来了。
鱼肠用筷子翻过来，加上杂粮粉搅拌抓揉，冲洗到水清。
鱼泡洗乾净血丝，用剪刀剪开放气。
鱼肝、鱼心、鱼白很嫩，只需用清水漂洗几遍就好。
弄完这些，赵暖让少年们把鱼鳞冲洗乾净，放在簸箕里晾晒。
其他不要的东西，以及沾染了血水的土都弄去那边的坑里填埋。
她在远处挖了个坑，將烂菜叶啊，豆芽壳这些垃圾都拿去堆肥。
起锅烧水，锅里放薄烟，放几片姜葱，將鱼杂焯水。
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