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她的精力有限,能看管的地方也有限。
奶茶肯定不会是她的终身事业。
但对吴悦来说,一定是终身事业。
“你知道我为什么喜欢和悦茶吗?”
安若翘问向吴悦。
吴悦谈及自家的奶茶,还是捎带了点骄傲的说:“我祖上是宫廷御膳房专做甜品的,我曾曾祖父在民国期就创办过悦茶点心局,当时也有过辉煌时期,不过后来动**,点心局就没了,祖上的秘方也都没了。
后面我爷奶开始就进了厂,父母当了老师,只是我无意间听老人家说起过祖上的事,就大胆做起了这个事,但做了这些年变化也不太大。”
安若翘点了点头,果然和她想的一样:“吴月山你认识吗?”
吴悦一愣:“这人……好像是我祖辈,你也知道?”
“嗯,有幸见过一面。”
“见过……”
她这位祖宗要还活着不得几千岁了?她怎么见,梦里吗?
不等吴悦反应过来,安若翘将手上这杯奶茶放置推到了桌面中央。
“这杯奶茶,绿茶粉10克,牛奶400克,蜂蜜两勺,炼乳5克,红豆椰果西米露分别15克……”
这是吴悦根据祖上爷奶口中提到的配方改良之后得出来的。
她随即皱起了眉头:“你怎么会知道……”
安若翘微微一笑:“这款抹茶炼乳,我喝了不下十次,每一次的用量都一模一样。”
悦茶店面每一杯茶饮用料都是会过称的,但凡入口的东西,用量的不同直接就影响了味道和口感,为了保证饮品的质量,她在用量方面非常看管的非常严苛。
就算有些门店直言亏本,她也压着人按照她的配方一丝不苟。
这个配方不难,但对奶茶店来说可是绝密,可安若翘竟然能知道。
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