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南海大酒店，特区目前规格最高的涉外酒店。
后厨里，气氛紧绷。
行政总厨老陈，手里握著那把他用了十年的精钢菜刀，正对著案板上那只还在张牙舞爪的巨型龙虾发愣。
他在行里干了三十年，从省城国营饭店干到这涉外酒店，什么场面没见过？
可今天，他是真有点手抖。
“陈师傅，这……这就是郭老板拿来的那只？”
帮厨的小李咽了口唾沫，瞪大了眼睛。
“这也太生猛了吧？刚才那钳子差点夹断我的勺子。”
老陈深吸了一口气，伸手按住那暗红色的虾背。
手感冰凉，甲壳坚硬如铁，最关键的是那股子劲儿。
按下去的瞬间，龙虾猛地一弹，那力道震得老陈虎口发麻。
“好东西……真是好东西。”
老陈喃喃自语，两眼放光。
“咱们平时进的那些所谓的空运海鲜，跟这一比，简直就是死鱼烂虾。”
这龙虾甲壳光亮，触鬚完整，一看就是刚从水里捞出来的，没有半点长途运输的疲態。
“快！
起锅烧水！”
老陈大喝一声，目光凌厉。
“这种极品，多加一点佐料都是暴殄天物。
清蒸！
必须清蒸！”
……
南海大酒店最豪华的“蓬莱阁”
包厢里。
巨大的水晶吊灯洒下柔和的光，圆桌上铺著雪白的餐布。
郭老板坐在主陪的位置上，满面红光，衬衫领口的扣子解开了一颗，显得意气风发。
坐在主位的，是市里招商局的刘局长，旁边还有几位从香港过来考察的电子厂大亨。
“老郭啊，你刚才吹得神乎其神，说今晚有压轴的大菜。”
其中一个戴著金丝眼镜的港商笑著调侃。
“在特区这地界，能有什么好东西？顶多也就是些走私过来的冻品吧？”
刘局长也端著酒杯笑。
“是啊老郭，咱们特区现在条件是艰苦了点，虽然比不上香港那边的繁华，但心意到了就行。”
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