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“您是如何打破这条饭店经营中的规矩呢?”
“首先,我对京城所有星级饭店的餐饮业搞了个调査,认为华侨大厦位处繁华的十字路口,非常适合开展高端的外卖,随即指示饭店立即开拓这一市场,把五星级的餐饮与服务推广出去,打造有华侨特色的‘移动五星级品牌’。”
“效果如何?”
“很好!
接着,饭店先后承接了宝铂表故宫外卖,有西班牙国王和王后出席的中国美术馆西班牙艺术珍品展外卖,等等。
生意兴隆,赚了不少外快。”
“改组原‘华侨大厦’的领导班子和经营理念。
用时髦的话说,对‘华侨大厦’旧有体制进行彻头彻尾、彻里彻外的改革。
从某种意义上说,这才是真正实现‘华侨大厦’体制转换的根本措施。”
自从改革开放以来,一个疑惑不解的课题笼罩在我的心头,那就是国有体制怎么了?为什么一定要改革呢?不久,我从实践中得出了结论:国有企业吃大锅饭,不适应市场经济的发展。
但是,国有企业如何进行体制改革——并取得成功,我却没有一点基本的常识。
为此,我问道:
“黄先生!
您是如何对‘华侨大厦’这家国有企业进行体制改革的呢?”
“其一,彻底抛弃国有企业吃大锅饭的经营理念,按照我们‘金源集团’的经营理念重新打造‘华侨大厦’。
把话说白了,就是让习惯吃大锅饭的原‘华侨大厦’的领导、员工换头脑。”
“他们如果不换呢?”
“简单,不换脑,我就换人!”
至此,我才明白“华侨大厦”
已经从公有制变成私有制了,他们的上级主管单位,也已经从中国侨联转到“世纪金源集团”
,决定他们是留下工作还是失业在家的老板,已经变成“世纪金源集团”
董事局主席黄如论先生了。
从此,那些习惯论资排辈、赔赚不管的原“华侨大厦”
的领导和员工,也只好按照优胜劣汰、适者生存的游戏法则行事了。
说来也怪,这种转换是很快的,也不会有什么阻力。
“其二,首先换掉原‘华侨大厦’的领导,我派林明清去当‘华侨饭店’的总经理。”
林明清,是黄如论先生一位朋友的公子,当年在福州是做物业的,后来到了北京,任物业公司的副总经理。
“香山金源商旅中心酒店”
建成以后,黄如论先生调他任该酒店的副总经理。
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