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夏天是吃小龙虾的季节，显然她之前在手机上刷到过。
“对。”
莫听竹拆开手里草莓味的冰棒边吃点头，“烧烤节时要麻烦你们做点小龙虾，再煮点花生毛豆，免得太单调。”
至于说他们会不会做小龙虾？她当然不会质疑御厨的水平，不过区区小龙虾而已，哪怕大盛没有，他们只要稍微研究下肯定能做。
周老爷子是位很严谨的大厨，当然，也可能是在皇宫那种地方当御厨，想不严谨都难。
看到小龙虾这种他以前没做活的食材，老爷子感觉还挺有挑战性，当天晚上农家乐打烊后他没有回房间休息，而是开始试菜。
明明以前没处理过小龙虾，但周家祖孙用手机找了个相关视频看完，处理起来就已经特别专业。
由于莫听竹爱吃辣，最先做的必然是麻辣小龙虾。
以周老爷子对厨艺的高要求，他自然不会用现成火锅料来做小龙虾，而是自己炒料。
当他将配好的底料放进锅里炒时，一股浓郁的麻辣气息飘满整个厨房，闻起来又香又呛人。
莫听竹抬手忍住想打喷嚏的感觉，眼神里不由透出期待的光芒，觉得这么香的调料炒鞋底都好吃，炒小龙虾肯定美味。
周老爷子自然不会辜负她的期待，料炒香后盛出来备用，随即开油锅将小龙虾过一遍油。
油炸不光能去腥，还能让虾肉更紧致，炒的时候不会太松散。
老爷子用第一只虾试了下火候，接下来的小龙虾炸得那叫一个完美，虾壳呈现漂亮的红色。
等到炸好的虾沥完油，开始加调料翻炒时，虾的鲜味，调料的麻辣香味交织在一起，光是闻着就令人食指大动。
莫听竹平常其实很少吃夜宵，但此时此刻，她却是被小龙虾那股浓郁的麻辣鲜香味给馋到，忍不住轻轻咽了下口水。
在开始焖煮小龙虾时，周老爷子没有选择放啤酒，而是加入自酿的米酒。
米酒的酒精挥发时能带走小龙虾的腥味，它所含的甜味能提升小龙虾的鲜甜度，还能让虾肉吃起来更加嫩滑。
今年夏天莫听竹还没吃过小龙虾，不，应该说自从穿越到古代后她就没吃过小龙虾，之前没想起来时还好，现在闻着那股麻辣小龙虾特有的香味，她被馋得实在有些受不了，干脆提前去把一次性手套拿出来，再将配小龙虾的饮料准备好。
看到她那副万事俱备，只等小龙虾的模样，周桃花眼底透出几分笑意，同时更加认真地和爷爷一起学习如何做好小龙虾。
小龙虾终于出锅时，那股霸道的香味，别说莫听竹，就连林徐行都被馋得不行，迫不及待想吃一口。
也幸好农家乐附近没有其他人家，否则他们妥妥是深夜放毒，要把邻居给馋得睡不着觉。
“唔，好吃！”
莫听竹戴好手套捏起只小龙虾送到嘴边，才刚嘬一口虾身上的汤汁就忍不住夸起来。
浓郁的汤汁落进嘴里，麻、辣、咸、鲜几种滋味瞬间在味蕾上蔓延开来，余味中还带着回甘和米酒特有的清香。
由于老爷子在处理虾时将虾头剪开，前面的小钳子也拔掉，汤汁顺着虾头煮进去，让虾肉吃起来不光鲜嫩弹牙，还特别入味。
莫听竹吃得根本停不下来，觉得这是她吃过最美味的麻辣小龙虾。
林徐行觉得小龙虾吃起来有点麻烦，但让他不吃吧，他又有点没过瘾，于是一边嫌麻烦一边吃，吃得比莫听竹还快。
如果说他们俩是在沉浸式享受美食，那么周桃花则是在认真品尝，学习爷爷对小龙虾的做法。
“这个小龙虾肉质细腻紧实，火候上还需要调整一下……”
周老爷子看他们吃了一会才不紧不慢拿起只小龙虾，品尝过后他觉得火候和调味还有改进的地方。
于是在莫听竹和林徐行吃小龙虾吃到根本停不下来时，周老爷子已经转身带着孙女继续去做第二锅。
很快，第二锅小龙虾做好，卖相看起来和第一锅区别不大，不过香味似乎更加浓郁。
莫听竹其实已经有点吃撑到，然而看着面前刚出锅的小龙虾，手却还是不由自主伸出去。
不过由于虾还有点烫，她拎着钳子先放到自己面前的碗里准备晾一下。
和她比起来，皮糙肉厚的林徐行明显不怕烫，伸手拿起只还冒着热气的小龙虾就开始吃，三两下就吃掉整只虾，甚至无师自通地将虾钳里的肉都咬开吃掉。
“和前面那份比起来，味道如何？”
周老爷子等他吃完立刻问。
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