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齐渊这次受伤除了中了药，主要是后腰上被人捅了一剑，找郎中看了，虽然伤的不轻，但没捅到内脏，没骨折，恢复起来也会比较快。
陆嫣还是有一点医学常识的，知道如果想要伤口愈合快，应该多补充蛋白质，于是换着花样做各种蛋白类的东西吃。
早晨是一碗蒸蛋羹。
那蛋羹蒸的细腻嫩滑，料汁咸鲜可口，比起御厨做的也不差什么。
齐渊只尝了一口就吃的头也不抬。
他昨天闻了一天院子里的各种食物味道，只可惜身体有伤，陆嫣根本不让他吃油腻辛辣的东西。
齐渊正对陆嫣的厨艺赞不绝口，殊不知陆嫣搞这个主要是图个省事，十分钟搞定了。
等把大家的早饭都准备好，陆嫣立刻就出摊去了。
太子在家也不能影响她挣钱。
黄豆焖猪蹄、麻婆豆腐
陆嫣这次出完朝食的摊子，买肉的时候多买了几个猪蹄，又拎了一筐黄豆。
黄豆可是好东西，能做的太多了。
陆嫣回去就先处理上猪蹄，猪蹄洗净砍成段，焯水备用。
锅里下糖炒出泡泡，再下猪蹄上糖色，直到表面炒出焦糖色，再加酱油盐和酒，以及准备好的各种香料和黄豆，盖盖焖一个半小时，也就是半个时辰两刻钟。
焖猪蹄只用了一小盆黄豆，还剩一大筐，陆嫣是打算磨豆浆做豆腐以及各种豆制品的，但黄豆需要泡，鲜黄豆也是需要泡的，所以陆嫣就先把黄豆泡上了，等到了下午再做。
炖猪蹄发黄豆的时候陆嫣也没闲着，手脚麻利地准备着晚上暮食摊子的食材。
一个半小时很快过去，黄豆焖猪蹄也能出锅了。
黄豆焖猪蹄
这道菜是真的好吃，猪蹄软糯弹牙，鲜香入味，一入口满满的胶原蛋白，黄豆吸饱了汤汁，韧中带脆，好吃极了，全家人加一个太子都吃得十分满足。
齐渊也不知道自己是怎么回事，他一直觉得自己并不重口腹之欲，宫里御厨做的菜对他来说也就那么回事。
可在陆家村这几天，他除了躺着养伤也没什么事干，每天闲的没事就在想下一顿吃什么。
吃完午饭，陆嫣接着准备晚上要卖的串串，等到全都准备好，黄豆也泡发的差不多了。
家里有磨也有驴，磨个豆浆还是很容易的事。
一会儿就磨出来一大缸豆浆，剩下的豆渣都给了驴。
那豆浆陆嫣分出了一盆，准备家里人自己喝，剩下全晾在院里，一会儿就结出一层皮，陆嫣把皮揭下来晾在院里，一张一张晾了七八张。
晾干后卷起来，这就是腐竹了，可以给串串添个菜了。
剩下的豆浆，陆嫣全点成了豆花，一半留出来做豆腐脑，一半压成了豆腐。
陆嫣暮食卖完出摊回来，豆腐正好压成。
陆嫣很久没吃麻婆豆腐了，正好今天做一次解馋。
麻婆豆腐本来是要用牛肉沫，但现在朝廷不允许杀耕牛，牛肉不好买，所以陆嫣就用了猪肉沫代替。
先炒出猪肉沫盛到一边备用，用辣椒面和酱料炒出红油，下入切好的豆腐块，再加上调好的料汁和肉沫，勾芡三次，出锅后再撒上辣椒粉与花椒粉。
整道菜麻辣鲜香，香飘十里，做的时候整个院子里都是这霸道的香味。
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