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徐氏听见这个数目一阵眩晕：“将近二两银子啊，你们哪来这么多钱？”
陆嫣连忙安慰：“娘，几天就能挣出来的，陆晟今天卖春联都卖了六钱呢！”
徐氏连忙转头看陆晟，陆晟点头表示没错。
徐氏更晕了，一上午卖了六钱啊！
陆老大一个月才挣九钱银子......
徐氏知道俩孩子鼓捣着在外边挣钱，但是他俩到底挣多少他们两口子谁也不知道，他们看俩人有主意，挣了钱从不过问，也不要孩子的钱，都在他们自己手里攥着。
陆嫣天天买各种肉菜，还以为她花的差不多了，没想到他们能挣这么多。
陆嫣和陆晟挣钱挣得快，花起钱来更是豪横。
俩人给徐氏解释完，陆嫣钻进她的厨房鼓捣，陆晟也跑回去继续写春联了，明天势必要赚他一两，把羊肉钱挣回来。
陆嫣心心念念的羊肉终于到了，她一溜烟跑进厨房，去看她的腐乳。
腐乳经过将近一个月的腌制，已经完全腌好了。
豆腐经过一个月的发酵分解，质感已经变得像奶酪一样绵滑醇厚，轻轻一碾就能碾成泥。
陆嫣决定了，晚上就吃涮羊肉了。
羊肉能做的东西实在太多了，红焖羊肉、清炖羊肉、羊肉锅子、烤羊排、羊肉串、羊肉蒸饺、烤包子等等等，院里还有送的新鲜羊下水。
现在已经下雪了，零下的天气，把东西裹上油纸往院里一扔就跟放冰箱里一样，一点不担心会坏。
但是羊下水还是要处理一下，陆嫣决定中午就做羊杂汤了。
陆嫣先处理羊肠和羊肚，加上盐醋和面粉，使劲搓揉去除异味。
肺在温水里加上一点面粉反反复复揉搓清洗。
清洗完了焯水，去除血沫之后再次清洗，下水才算处理好了。
羊杂汤比较麻烦一点，不像卤肉一样味重，吃的更多是原味，所以对去腥要求更高。
香料要用到花椒、胡椒、良姜、白芷、草果这几种，陆嫣拿了块纱布，把它们放在布上包起来系严实，放进了锅里。
锅里放好香料和葱姜，先放入羊肠羊肚，羊肠羊肚耐煮，煮到八成熟再下好熟的羊肺羊肝，全部煮熟后捞出切片备用。
羊杂汤要先吊汤，但陆嫣这次没特意买羊骨头，熬骨汤时间也太长了点，干脆切了块羊肉熬了羊肉汤。
熬羊汤的时候陆嫣先弄了块面，烤了一炉小酥饼。
羊汤吊好，准备做羊杂。
锅中加油，放葱姜炒香，把羊杂倒进去，翻炒几下，再加入吊好的羊肉汤，加盐调味，羊杂汤就做好了。
羊杂汤出锅，酥饼也烤的差不多了。
陆嫣做菜舍得放油，小酥饼油亮亮的，掰一下酥的掉渣。
羊杂汤色白汤鲜，味道浓厚，一碗下肚整个身体都暖和起来了，三人吃的十分满足。
羊杂汤
晚上的羊肉锅子就更别说了。
陆嫣想吃火锅已经太久了。
锅就用平时串串煮面的锅，带个小炭炉。
锅底就用平时串串的骨汤。
对于切的薄薄的羊肉卷来说，陆嫣一直是忠实的清汤锅党，她觉得清汤锅才能吃出羊肉的鲜美，不会把羊肉的本味盖住。
辣锅不适合羊肉卷，更适合厚切牛肉和毛肚。
不过现在根本买不到牛肉，别说牛肉和毛肚了，连做锅底都没有牛油，所以辣锅只能以后再说了。
切的薄薄的羊肉卷，切了整整五大盘。
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