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牌匾依然是让陆晟写的，龙飞凤舞“陆记”
两个大字。
菜单也是让陆晟写的，陆嫣想了想，先只写了朝食和小食两张，暮食的串串不需要菜单，其他的先试营业再慢慢加吧。
县城是个完全陌生的地方，怎么才能迅速打开市场呢？陆嫣决定依旧用自己的老办法，试吃。
她雇了五个小孩，每天给孩子十文钱，管两顿饭，一群小孩争着抢着干。
小孩们每天挎着个木头匣子到处跑来跑去，匣子里放着抵用券和油纸包里包的试吃品，走街串巷到处喊。
“陆记食铺开业在即，新品试吃，尝一尝不要钱啦！”
“两文钱优惠券，先到先得呀！”
“不要钱直接吃，不满意您转头就走呀！”
“陆记新品吃食，一文钱不要，快来尝一尝啦！”
热爱占小便宜是人类刻在骨子里的冲动，一听不要钱，都要叫住小孩来问问怎么回事。
小孩介绍起来头头是道：“陆记新品，您看您想试试哪种？这是保管您从没吃过的焖子；这是腊肠，有甜的有辣的；这是老板手打的鱼丸；这是最受欢迎的蛋糕，香甜软糯......您看您想试试哪种？都尝尝也行。”
好家伙，那不得都尝尝吗？
这一下可不得了，手头不富裕的人家惦记着那没肉但是有肉味的焖子；手头宽裕点的人家早在辣味和甜味的腊肠里沦陷了；喜好海鲜的日日想着那鲜甜可口的鱼丸；姑娘小孩儿们最是对那一口甜软的蛋糕念念不忘了。
陆记还没开业，一群人已经手里捏着两文钱抵用券眼巴巴等着它开张了。
招工，油泼面
食客们在等陆记开业，陆嫣在考虑招人。
她想做的朝食太多了，除了可以提前做好的荷叶饼夹一切、包子、豆腐脑，她还想做油条、馄饨、熏肉大饼、煎饼果子和鸡蛋灌饼，馄饨可以提前包好，但要现煮。
这几天陆晟可以帮她煮馄饨、盛豆腐脑，但陆晟要上学的，不可能一直在店里帮忙。
她想雇个能帮她忙的帮厨，再招个负责收银的账房。
陆嫣跟陆晟说了，陆晟沉吟了片刻道：“账房好说，帮厨的话，我还是不建议雇人，直接买比较好。”
陆嫣愣住了。
“你现在说是只帮你煮煮馄饨盛盛豆腐脑，但长久在店里待着难免会看到你做吃食的手艺。
如果是雇的人，生了二心把你的方子泄露出去是很麻烦的。”
陆晟分析道：“如果是买下来的，就算是家奴了。
家奴背主要承担很严重的刑罚，风险小很多。”
在大历朝家奴背主是很严重的事，被主家逮到了打死也就打死了。
不得不说，如果卖身契握在手里，很多事情确实方便很多。
“账房不用担心，等爹娘过来了，让娘来收银就行。
娘算账功夫可以的。”
陆晟又说，“这两天我可以先顶两天，另外你去问问黄慧，她愿不愿意，如果她愿意，可以让她来。”
陆嫣又是一愣。
她真的没想到这茬，黄慧做这种事是完全没问题的，黄慧读过书，又是商户人家的长女，记账收银完全小菜一碟。
说干就干。
陆嫣陆晟立刻就跑去了姑母家，问能不能把黄慧借走。
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