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大蒜切碎成末，加盐加水做成蒜水备用。
锅中放入水，加入香料，倒入醋，煮开后捞出香料，醋水就准备好了。
然后就是最关键的红油部分了。
锅中放油，放入葱姜香菜，炸制干焦捞出，干净的料油里下入芝麻炸香，再下入大量的辣椒面和少量香料粉，搅拌均匀后加入一勺白酒激发香味，离火后温度降低一些，再加入一次辣椒面，搅拌均匀，红油就做好了。
红薯粉煮熟捞出，碗中放入盐、花椒粉、蒜水、酱油、醋水、红油，再倒入高汤，放入煮熟的红薯粉，再放上油酥黄豆、炸花生米、肉酱和香菜末，酸辣粉就做好了。
酸辣粉的味道实在霸道，陆嫣吃的斯哈斯哈依然停不住嘴，县学里的书生们也是一样。
酸辣粉刚一端出来，那霸道的香辣气息就迫不及待往人鼻子里钻。
挑起一筷子透明的粉吃到嘴里，滑溜溜的，形状像面条，吃起来却无比顺滑又更有嚼劲。
肉末是油辣香味中带着肉香，酥黄豆和花生米无比酥脆。
论起开胃没有什么能比得上酸辣的味道，这味道酸爽无比，又十分解腻，明明放了这么多油，却一点油腻的感觉都没有。
肉末酸辣粉
陆晟几人也吃的斯哈斯哈，一边斯哈，一边吸溜溜地嗦粉。
看楚天阔的饭已经是个必经流程了。
楚天阔今天就是清淡的猪骨汤煮粉，加了一勺肉末酱。
红油吃起来不腻，可是油是真的多，陆嫣可不敢给楚天阔来一勺子。
楚天阔的饭看起来清清淡淡，他依然很知足，吃得有滋有味的。
“我就佩服楚师兄这毅力。”
薛卓远啧啧称奇：“看看人家，坚持了多久了？”
“你别说，楚师兄看起来还真是瘦点了。”
宋博文说。
陆晟也跟着点点头。
楚天阔减肥初见成效，看起来真的瘦下去一些，双下巴都快消失了。
楚天阔眯眼笑笑：“真是多亏了陆掌柜。”
薛卓远凑上去八卦：“你跟刘姑娘最近怎么样啊？”
楚天阔脸微微涨红：“啊？就挺好的啊......”
“挺好的，那你啥时候去提亲啊？”
薛卓远问。
楚天阔：“我是想先准备准备，尽量往上考考，再瘦点......”
“你往上考考那都哪年了？”
宋博文不赞同地看着他：“先定下来比较好吧，不成亲也先定亲。”
楚天阔：“我现在这个条件，我怕人家家里不愿意。”
桌上几人都奇怪地看着他。
薛卓远：“举人还不行？”
宋博文：“家里有做官的还不行？”
陆晟：“......嗯？你们看我干什么？”
薛卓远和宋博文都让陆晟再添一句楚天阔的优点，不能敷衍了事。
陆晟想了想，说：“我觉得你最大的优点是你跟刘姑娘志趣相投，只知道吃，对别的事没有欲望。
延伸一下，你家也算望族但你连个通房丫头都没有吧。”
薛卓远：？？？
宋博文：？？？
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