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这次做烤鸡，陆嫣决定用先蒸后烤的方法。
腌制好的鸡，上锅蒸十分钟，取出后表面刷一层蜂蜜，放进烤炉中，大火烤一刻钟，取出再刷一层蜂蜜，再次大火烤一刻钟，蜜汁烤鸡就做好了。
烤鸡
鸭子则打算做萝卜老鸭汤，鸡腌制的过程中就可以炖上。
鸭子洗净切成块，焯水，炒出油脂，把焯过水的鸭子大火煸炒，炒到颜色焦黄，倒入水没过鸭子开煮。
萝卜切成滚刀块，也放进水里煮。
一边煮一边撇去浮沫，水开后连水带料倒入砂锅中小火炖煮半个时辰，中间不停撇去煮出来的油脂和浮沫，半个时辰后加入红枣，煮一刻钟，再加入枸杞，然后加入盐和胡椒粉调味，调好味道后再炖煮半刻钟即可出锅。
老鸭汤
这次鸡鸭鱼肉的肉陆嫣没准备猪肉，准备的是羊肉。
刚从庄子弄回来那么一头小羊，还没吃够呢，做孜然羊肉最合适。
羊肉切成骰子大小的丁，放碗里加葱姜水、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一下，香菜味和梗分开，香菜叶切段，香菜梗切末。
香菜味摆盘备用。
锅烧热，放入孜然粒、辣椒粉和白芝麻，按照3：2：1的比例直接下锅干焙，炒出香味。
五成热的油温，筷子伸进去冒小泡泡了，下入羊肉丁炸至断生即可捞出。
锅里倒油，下入羊肉粒，加入酱油翻炒，再倒入孜然辣椒和香菜末再次翻炒均匀，孜然羊肉就可以出锅了。
孜然羊肉
鱼的做法更是简单，是一道十分省力的蒜蓉鱼片。
鱼去刺，片成无刺的鱼片，料酒、葱姜腌制去腥，再用淀粉蛋清上浆。
锅中烧水，水开下入鱼片，鱼片焯熟立刻捞出来放到碗中备用。
锅中下入蒜蓉和剁椒酱炒香，加入盐糖酱油调味，再把焯熟的鱼片倒入锅中，翻炒均匀撒一把小葱花即可出锅。
蒜蓉鱼片
除了四道肉菜，其他就是各种凉拌素菜了，凉拌菠菜、凉拌土豆丝、凉拌白萝卜、酸甜白菜（就是改了名的乾隆白菜），荤的素的还有一大盆汤满满当当摆了一桌。
徐氏让春分冬至两个孩子上桌一起吃，俩人推辞半天死活不肯。
陆嫣也不勉强她们，每个菜都给她们拨出来一点，然后告诉春分：“你俩想吃什么直接去厨房做，厨房里的材料随便用，别浪费就行。”
春分大喜，谢过陆嫣之后拉着冬至就去了厨房。
大过年的，她们两姐妹也想单独聚聚。
陆家四人再次围坐桌前，开了一坛酒，举杯共饮。
撂下酒杯就迫不及待吃了起来。
这次的烤鸡算是整个年夜饭的重头戏，鸡烤的外皮金黄焦脆，散发着诱人的甜蜜滋味。
动手掰下一根鸡腿，那丰盈饱满的肉汁竟从破口处流了出来，看一眼就会知道它会有多么鲜嫩多汁。
咬进嘴里，鸡皮焦脆甜蜜，鸡肉软嫩入味，轻轻一咬就从骨头上脱离下来，味道是甜咸口味，黑椒独特的香味与甜甜的蜂蜜和谐地融合在一起。
陆晟揪下一只腿递给陆嫣，又揪下另一只腿递给徐氏。
陆老大斜睨了他一眼：“我的呢？”
陆晟只得再揪下一个翅膀递给陆老大。
陆老大：“给她俩腿给我翅膀？”
陆晟：“你这不是为难我？总共就俩腿！”
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