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奥斯曼外交部副部长雷希德帕夏感谢了法国对奥斯曼现代化事业的支持，赞扬了东方快车是连接东西方的伟大工程。
没有人提起埃及；没有人提起巴尔干；更没有人提起帝国的巨额债务……
谈话像一场精心编排的舞蹈，每一步都踩在安全的节奏上。
午宴在下午两点才结束，回到佩拉宫旅馆后，乘客们开始分流。
有些人直接回房间休息；有些人和翻译一起，打算去大巴扎集市看看；有些人只是想在旅馆附近走走，熟悉环境。
莱昂纳尔问苏菲：「你想休息还是出去？」
苏菲想了想：「我想出去走走。
但不需要翻译。
就在附近看看。
」
他们离开旅馆，沿著街道慢慢走。
佩拉区的街道比较宽阔，两旁是石砌建筑，一楼大多是商店。
空气是咖啡、香料、煤烟、马粪、海水……混合在一起的古怪气味，不过对于住惯了巴黎的两人来说，不算挑战。
他们走到一个有喷泉的小广场，广场周围有几张长椅，苏菲在一张空长椅上坐下。
莱昂纳尔坐在她旁边，问道：「感觉怎么样？」
苏菲想了很久才说：「这里和我想像的不一样。
不是更差，也不是更好，就……不一样。
」
她顿了顿，反问：「你打算写关于这里的小说吗？」
莱昂纳尔笑著摇了摇头：「浮光掠影玩几天，怎么可能写出合格的作品？但这座城市会等到一个最懂它的作家的。
」
「哦？现在没有吗？」
「终究会有的。
」
他们在广场上坐了一个小时，看著人来人往。
然后才慢慢走回旅馆。
傍晚时分，旅馆大厅里渐渐热闹起来。
出去逛的乘客陆续回来，带著各种见闻。
乔治·布瓦耶兴奋地描述大巴扎：「那是一座迷宫！
成千上万店铺，卖地毯的，卖铜器的，卖香料的，卖丝绸的……
你得会讨价还价，他们看到我们欧洲人，开价至少都是三倍以上！
」
路易·贝尔坦展示了他的速写本，上面画满了集市里的人物——卖地毯的商人，称香料的老人，喝茶的顾客。
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