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“羊肉扣？”
没想到的是，那扎居然知道这个。
“对啊，就是羊肉扣。”
“我之前听说你做扣肉很好吃，但是用猪肉做的，我不能吃。”
“后来在抖音上面刷到，说是广西那边有羊肉做的扣肉是吗？”
“对啊。”
吴限看身边的那扎，这个倒是有。
“羊肉也能做扣肉吗？”
王赫帝过来取经，问吴限道。
“能啊，不只是羊肉可以做，牛肉也可以做，鱼肉也可以做扣肉。”
对于这种美食，吴限都会做，也都拿手。
“牛肉也能做扣肉？”
那扎眼前一亮。
“可以，只不过牛肉做扣肉，因为牛肉肥肉的少，做出来的扣肉比猪肉做的扣肉口感会有差别。”
“大多数还是选择猪肉做，因为口感更好，价格也更加实惠。”
“羊肉、牛肉都能做扣肉，也都挺好吃的。”
这些对于吴限来说，真的不算什么。
“热芭就没少吃我做的牛扣、羊扣。”
吴限还冲那扎挑挑眉。
那扎没好气冲他翻白眼，懒得跟他吵。
“做一个羊扣出来，我们尝尝味道，顺便学一下。”
“我来帮忙。”
王传珺对这个很感兴趣，想要学一道菜。
“怎么做？”
王传珺问该怎么做。
“你先焯水，牛排不要切，整扇放下去，然后姜片、葱、白酒，去腥三件套也放下去，我去摘点树叶回来增香去膻。”
两分钟后，吴限拿着一支碧绿色的枝叶回来。
“这树叶是什么树叶，干嘛用的？”
王传珺问吴限。
“黄皮果的树叶，用它来去膻增香。”
吴限告知王传珺。
把树叶放进去之后，吴限在旁边调一个羊扣皮汁。
“羊扣也要做皮汁吗？”
王赫帝问吴限。
“要，可以让羊皮更好看，而且这个皮汁你们可以学，就跟烤乳猪所用的皮汁是一样的，都是麦芽糖、红醋、白醋和温水化开。”
几个大老爷们在旁边看，也是为了学一道菜。
不只是他们，连看节目的观众，都在认真看。
都想要从吴限的手中，学会做这道特色的羊肉扣。
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