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苏鹤延小厨房里的冯娘子,厨艺好,领悟能力更是一绝。
苏鹤延大致给她说了说山药樱桃这道分子料理的做法,她就复刻得无比完美。
将山药蒸熟,趁热加上牛乳,一起捣碎成泥,放入樱桃形状的模具里。
然后,再加上可食用的红色染料,熬制成鲜红的糖浆,将一个个的“樱桃”
包裹上糖浆,再将清洗干净的荔枝梗放好。
一盘逼真的荔枝就此做好。
当然,视觉效果上,山药荔枝与真正的荔枝还是有些许偏差。
但,打眼一看,人们会下意识地觉得,这可能是用荔枝做成了糖渍果子。
除非真正的品尝,很难靠外观联想到它竟与山药有关系。
这,便是分子料理的一种趣味儿,外形与味道,总能给人最大的“惊喜”
。
苏鹤延让全家都感受了一番,自然也不会落下元驽这个小伙伴。
“劣马兄,尝尝,我家冯娘子新做的!”
苏鹤延在百味楼的专属包厢里坐好,示意茵陈从食盒里将山药樱桃端出来,放到了她与元驽之间的圆桌上。
元驽挑眉:“又是你想到的新吃法?”
元驽与苏鹤延太熟悉了,熟悉到,元驽堂堂王府世子、刑部尚书,居然认识苏鹤延院子里的一个厨娘。
他更知道,苏鹤延喜欢捣鼓吃食。
为此,元驽还特意帮她搜罗了几个宫中退役的御厨。
每隔一段时间,苏鹤延都会有新点子,让家里的庖厨烹制出来,自己与家人享用的同时,还会送去赵王府。
元驽放在膝上的左手,微微蜷缩:阿延的心意是好的,可惜,他注定要辜负了。
他吃不出任何味道。
“嗯,今年庄子上的头茬樱桃,昨儿应该给你送去了,你吃了没?”
苏鹤延随意的与元驽闲聊。
“……吃了!”
元驽应了一声,确实吃了,可惜,新鲜的樱桃在他嘴里,依然跟蜡烛没有任何区别!
他勾着唇角,眼睛一眨不眨的说着谎话:“味道不错!”
苏鹤延眉眼弯弯,“那就再尝尝这个,有惊喜哟!”
元驽眼底飞快的闪过一抹暗芒。
惊喜?难道又是足以齁死人的甜?元驽从小就认识苏鹤延,也知道这丫头整天喝苦药汤子,整个人都要被“苦”
腌入味儿了。
元驽是失去了味觉,而苏鹤延则是苦、苦、苦。
为了压制苦味儿,苏鹤延日常最喜欢的就是各种蜜饯、糖渍果子、甜点。
随着年岁的增长,嘴巴里愈发的苦,苏鹤延吃的这些甜食,也就越来越甜。
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